是的你没看错！精油除了用在香氛空间，拿来入菜也成了一种健康时髦。在今年野餐日，带几款自己钟爱的精油现场即兴演出，定能成为吸睛新焦点。
植物是原始药物，可追溯到几千年前，而将营养丰富的食物结合美味香料和草药，也是一项历史悠久的传统，精油不只用来爱美，还能让体内甦活起来！
可微量使用的精油种类有柑橘、黑胡椒、柠檬草、薄荷、八角茴香、玫瑰花、茵陈蒿、迷迭香、生姜……等等，要在烹饪结束后再滴入，避免高温破坏营养成分，直接从植物萃取的天然精油可取代柳橙萃取物、柠檬调味粉等等……人造调味成分，制作出有助减重、控制热量的柑橘精油冰沙、佛手柑烤饼干、肉桂法式吐司、薄荷蜂蜜茶、生姜精油炒菜……，省时又时尚。
带着精油去野餐？谁都想不到这个创意梗！只要一两滴精油就能取代切碎香草的准备时间，优雅野餐好简单。在这里要特别画重点──烹饪使用的精油，必须是理疗级的100%纯精油，不能含基础油和酒精等添加物，并最好以少量渐多的方式加入，约1～4滴，一滴薄荷油相当于大约28杯薄荷茶，过量反而会让料理变得苦涩，另一个重点是，精油需以橄榄油先稀释成脂质，再调到料理中，可让浓缩的风味均匀分布，也能避免一次摄取太多精油造成身体负担。
【有机精油红茶】
1杯 有机红茶
1～2 滴豆蔻油
1～2 滴肉桂油
1滴 丁香油
1滴 黑胡椒油
※红茶必须放到微温再滴入精油，避免高温破坏成分。
【柠檬精油鲑鱼沙拉】
4片 鲑鱼菲力
适量 橄榄油
少许 犹太盐
少许 研磨黑胡椒
8杯 生菜（长叶莴苣、菠菜或羽衣甘蓝）
1杯 切碎番茄
1杯 切块黄瓜
1/2杯红洋葱，切成薄片
4滴 柠檬草精油
4滴 茵陈蒿精油
※先将精油加入橄榄油稀释成脂质，让精油风味平均分布在料理中
