本港早前有食肆爆出假米疑云，惹起市民一片恐慌。政府部门随即检测涉事米样本，结果显示所有样本皆为大米，并通过塑化剂等化学检测。发言人强调不同大米煮成饭后，硬度及光泽度等均有异，呼吁市民勿轻信网上传言。涉事的稻香集团则乐见检测结果还清白。

米煮成饭光硬度有异

有关假米的短片一周前开始于网上疯传，片中显示疑似塑胶米愈捽愈长。香港海关及食物安全中心随即跟进事件，并分别在旺角及北区食肆检获怀疑假米样本，又额外抽取的五个米样本（包括米及饭），经检测证实所有样本皆为大米。全部样本的食物安全指标化学检测，包括塑化剂、黄麴毒素和金属杂质等均属合格水平。政府发言人指长粒米煮熟后通常较蓬鬆而结实，中粒米和短粒米则较柔软、湿润和黏稠，而硬度及光泽度等均有异。

中心去年共抽取逾六百五十个米样本，检测除害剂、染色料及金属杂质等，当中只有一个泰国黑米样本被检出镉含量超标。发言人强调一直在进口、批发及零售层面，抽取食物样本作恒常测试，确保符合法例规定和适宜供人食用，呼吁市民多了解米的特性，勿轻信互联网上流传的假米谣言。

稻香高兴报告还清白

稻香集团回应指一直配合政府调查，集团亦自行委託化验所检测，高兴两者的报告均显示集团使用的是大米。发言人又强调谣言止于智者，相信精明的消费者懂得选择，不实传闻从没打击经营信心。

饮食界立法会议员张宇人认为政府部门应加强化验技术和加快程序，让结果尽快公布，减低市民和食肆的损伤。