七星联盟或利用区块链解决中国食品安全问题
发布时间：2024-05-20
爽报 YesDaily.COM
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今年，区块链迎来了高速发展的一年，区块链概念几乎成为了家喻户晓的热名词，甚至在各行各业的大会中都会出现“区块链”，最近，在中国食品健康七星联盟星研会上，就对区块链在食品企业的安全问题上进行充分的讨论交流。
关于七星公约联盟
2017年6月30日，由艺康集团和第一财经发起，中国食品科学技术学会为技术支持，中国连锁经营协会为行业支持，共同组件，并创办“七星奖”(中国食品行业的最高奖项之一)。
2018年4月28日，中国食品健康七星公约联盟在上海百联商业互联网创业空间举办了2018七星联盟星研会(上海站)，该大会以“供给创新，健康引领”为主题，探讨如果通过区块链以及大数据改善中国食品安全现状，促进食品行业的可持续发展。
区块链解决食品安全问题
业内普遍认为，目前中国食品安全面临的最大问题就是消费者的信任问题，消费者以及食品从业人员对中国的食品工业信心不足，食品欺诈现象屡见不鲜，而区块链技术恰恰可以解决这些。
区块链是分布式的数据库账本技术，能够解决人类的信任问题，解决信息数字化过程的真实性问题，利用区块链的分布式、去中心化等特征，可以将食品从农场到餐桌的全过程信息展现出来，让消费者更加放心。
总而言之，区块链能够有效解决中国的食品安全问题，在食品行业主要有两个应用方向，一是通过区块链解决消费者与品牌之间的信任问题，二是利用区块链建立视频追溯系统，为消费者提供商品溯源功能。
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