（中央社记者黄瑞弘、萧惠敏台北14日电）2018台湾美食展由歌手卢广仲担任宣传大使，他在记者会下厨，挑战家常菜香煎虱目鱼和海鲜粥，在煎鱼时笑称，“我不只爱吃早餐，我也爱台菜；不只唱鱼仔，也会煎鱼仔。”
台湾美食展由台湾观光协会主办，8月10日至13日在台北世贸一馆登场。响应今年主题“海湾旅游年”，主办单位给卢广仲首要任务是挑战亲自下厨，由大厨黄景龙坐镇指导。
卢广仲说，他的拿手菜是煎蛋和煮泡面，第一次试着“做大菜”难免紧张。下厨过程中，黄景龙叮咛卢广仲一些小技巧，虱目鱼下锅前必须把两面擦干，避免水分接触锅面而引起大量浓烟，芹菜多寡影响海鲜粥汤底的香气。
一阵手忙脚乱之后，卢广仲说有端出像样的料理，并自夸“海鲜粥汤底还比师傅的好喝”。
台湾美食展今年视觉主题跳脱以往框架，将台湾美食融入字体当中，如“台”字上的筷子夹小笼包；“湾”字则融入珍珠奶茶设计。
今年展区分为“美膳台湾、探索厨艺、古早台湾、土地台湾和异国美食”，包含台湾多元的食材、料理与食器文化，并将8月定为美食月，由全台各大饭店推出期间限定套餐，希望国内外游客都能共襄盛举。（编辑：黄瑞弘）1070614
不只会唱鱼仔卢广仲美食展煎鱼仔
发布时间：2026-02-22
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