香港——一个能吃的城市 那些去香港必吃的小吃
关于香港的一些印象
香港——被誉为“东方之珠”“购物天堂”，各式各样的奢侈品、潮牌在中环应有尽有。上世纪90年代及千禧年初期，香港出了不少国际巨星，如：成龙、李连杰及出名更早的李小龙，在当时，影视文化可谓领先全中国，尤其警匪片更是让观众回味无穷。但这个香港这个地方出名的远不止以上所说的，还有我们今天的主题：美食。
香港的美食，不是那些什么五星级大酒店里的美食；也不是什么地标商场里的连锁餐厅，往往是在街边一间不起眼的小店甚至一些路边摊，很多旅客去到香港除了购物，便是一尝那些在当地出了名的小吃。香港人严谨的性格造就了他们对食材的要求，一间看似没有卫生可言的路边小摊，或许也不用太担心。
盘点一下那些驰名中外的香港小吃
【咖喱鱼蛋】
“阿叔出来混的时候，鱼蛋还是卖一块钱一串呢”我相信看过香港古惑仔电影的都听过这句台词，意在证明自己资历高，辈分老，现在鱼蛋肯定不止一块一串了。咖喱鱼蛋除了选材方面要用新鲜鱼肉打成之外还要在咖喱汤底内慢慢熬上半天，这才能让结实的鱼蛋入味，咖喱鱼蛋出名之处就在于弹牙的口感至于还吃出由外到内的咖喱味，这个“街边小吃”成为了香港学生放学路上必备“饭前菜”之一甚至驰名中外，绝不是敷衍了事制作而成的。
【车仔面】
相传广东一带的人什么都吃，现在连车都要吃？？？其实车仔面是香港一种低价面食，50年代初期许多偷渡者涌入香港，他们吃不起当时十多块甚至二十多块的快餐，只能在街边的小摊吃一份几块钱的面条，而这些小摊大多数是推一辆形似小车出来的，所以被人称为车仔面。而现在最容易找到车仔面的就是香港两件大型便利店：ok便利店与7-11便利店了，这两间便利店被香港人称为“O记”和“7仔”。车仔面是由粗的碱水面和XO酱拌制而成，又有少许咖喱粉，各种配料任由自己发挥，小编喜欢加咖喱鱼蛋，到香港去记得也吃一份哦。
【碗仔翅】
碗仔翅其实没有任何鱼翅成分，它的主要成分是细滑的粉丝，因形似鱼翅而得名（香港人的命名太随便了吧...）。真鱼翅价格昂贵，以及近年来规定不许捕猎，到香港吃一份碗仔翅或许能起到相同的口感，它也成为了香港人平时的“自欺欺人”小吃之一。碗仔翅是由猪肉汤底加上香菇、红萝卜丝、鸡肉等多种不同的配料熬制而成，除了主材料不是鱼翅之外，味道跟真正的鱼翅比起来不落下风。
【丝袜奶茶】
先别捂住嘴巴，没有用丝袜泡奶茶那么严重！！这里小编再次吐槽一下这些命名都太随便了。这道丝袜奶茶的命名其实是顾客看见冲茶的袋子袋冲来冲去，觉得好过瘾，他们见茶袋啡色，以为是丝袜， 以后就称为丝袜奶茶。用茶袋一次又一次的过滤是为了把刚煮好的奶茶的茶叶渣隔掉，避免饮用时因有茶叶而造成口感粗糙，因此丝袜奶茶经过多次的过滤，口感变得十分丝滑。一杯丝袜奶茶加一份蛋挞成为了香港人食用了70年的早餐。
【蛋挞】
话说蛋挞不是香港兴起的，但为什么蛋挞成为了香港标志性的甜品？因为香港到茶餐厅，一份蛋挞加丝袜奶茶就是一份简单的早餐，这一份早餐在香港兴起了近70年。蛋挞是一种由酥皮半包裹着蛋的甜品，中间的蛋心是有鸡蛋+白砂糖再有少许猪肉制作而成，味道甜而不腻，中间的蛋心就像吃着鸡蛋布丁一样，口感十分有趣。
【鸡蛋仔】
这次鸡蛋仔的命名总算正经点了，起码是真的有鸡蛋！鸡蛋仔的起源在上世纪50年代，有些聪明的商家为了不浪费破裂的蛋，尝试加入面粉、牛油等配料造成浆状从而烤熟来吃，不料味道大好，味道香甜又酥脆，后将倒模设计成蜂窝状，因此现在的鸡蛋仔便形成了。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。
【钵仔糕】
钵仔糕，其命名因用一个小钵子装起的甜品，主要材料粘米粉和澄面，以爽滑可口、口味丰富著称。钵仔糕作为香港人口中“最健康的小吃”是因为其制作过程是“蒸”，蒸能够保证食材原汁原味之外还不会损失食材本身的营养。钵仔糕的糕底有很多口味，常见的有：红豆、绿豆、西米、芒果、抹茶，钵仔糕可谓是陪同了香港人甚至广东人的长大了，小时候放学，门口肯定会有一个卖钵仔糕的人。
香港也叫“美食天堂”
香港从上世纪开始已经属于国际都市，跟当时的上海滩一样，发达的经济甚至与台湾、新加坡、韩国一同称为“亚洲四小龙”。因此很多外资企业都喜欢到香港来发展企业，也带来了多国文化，其中少不了饮食文化，香港中环汇聚了来自世界各地的美食，在这里你可以轻松“吃遍全球”。
