明星独家花絮搞笑影片陇底加
年菜也有新吃法，来自马来西亚的艺人艾成2年前在人生谷底时，和女友王瞳合力引进家乡菜，趁著过年，他推出养生彩色水饺，取水饺“元宝”吉利招财之意，既健康又赋新意，发展这组套餐背后还有故事，原来是为了帮助单亲妈。
艾成表示，员工中有一名单亲妈，原是做水饺生意，后来因水饺生意不佳，为了养家只好出来工作，艾成得知之后，听说单亲妈很会包水饺，决定加入叻沙，推出干汤饺两种菜色，原本店隔壁也是卖水饺，艾成说，为了区分，他们做出有波菜、胡萝卜、墨鱼等彩色水饺，助员工纾困之余，餐厅又有新菜色，故事背后有洋葱。
提起艾成创业，又是一段辛酸史，他星路走得艰辛，从来台参加选秀“超级偶像”节目，虽然拿下冠军，却始终未能大红大紫，转战戏剧却又NG连连，正值事业低潮期，在数度想打退堂鼓之际，爸妈送来家乡传统叻沙，不但引来乡愁，更令他灵机一动勾起创业心，初期他和家人制作叻沙汤头在网络行销，为了开实体店面，艾成卖掉在马来西亚准备娶王瞳的新房，和二姐夫妻投资150万，加上王瞳和妈妈、堂哥50万元共同合资，在西门町有了“艾叻沙”创始店。
小小的创始店面不到4 坪，为了节省开销，艾成、王瞳全心投入，老板兼员工，不但亲自发传单、到店面站柜，每天从早上10点开店站到晚上10点，打烊后，更是倒垃圾、拖地、看账本，样样自己来，也因为亲力亲为，加上口碑好、艺人光环加持，店开幕期间，每天都有3万元营收，后来销售成绩佳，店门口经常大牌长龙，去年又在南京西路开了一家店。
艾成坦言，来台17年了，在2016年终于拿到永久居留证，和王瞳也有共同目标，为了 2 人的将来，拼演艺事业之余，他也希望为开店好好打拼，建立在表演事业之外的副业版图。过年大鱼大肉，他笑言，偶尔吃吃海南鸡饭、海鲜叻沙、彩色水饺、椰浆饭都是不错的选择，聊到过年期间，马来西亚的美食，他说，马国华人过年必吃传统美食是“捞生”，是把好几样食材放在一起，加上类似冬笋饼味道的饼干，跟酸甜酱拌在一起，用筷子捞越高搅拌，代表今年会一路发。
场地／艾叻沙南西店提供
