距离台湾飞行两个小时的时间，机场到市区只要十五分钟，“福冈”热潮正在席卷中。福冈身为九州政治、经济和交通中心，应有尽有，价格却相对东京和京都低廉。不管是自然景观、温泉、美食或艺术，以福冈为中心，可到达汤布院、黑川温泉和雾岛温泉等温泉名所，耳熟能详的“鹿儿岛豚”、“佐贺牛肉”、“熊本马肉”和“长崎天然伊势海老”都从九州各地运送至福冈，尽享地利之便。随着九州渐夯，许多在世界或东京相当受到瞩目的厨师、咖啡手和艺术家也迁徙此地，像是获得多年亚洲50大餐厅榜首殊荣的Gaggan，就公开宣布2020年要移住福冈开店。现在，我们跟着走福冈有如走自家灶咖的旅游作家Irene的脚步，造访十间质感好店，你的福冈体验，就从这里开始！
IG打卡美食
1.Papparayray
Papparayray由古民家所改建，四周被绿意包围，随着四季变换还可在庭园欣赏春樱和初夏的紫藤花，成为福冈当地人放松用餐的角落，也成为IG的打卡热点。餐点同样以自然元素出发，最受欢迎的手工面包搭配季节沙拉套餐使用新鲜有机的蔬果，不管是视觉或是味觉都让人充满幸福感。Papparayray的自家烘培咖啡和手作甜点也相当受到推崇。
官方网站：http://papparayray.petit.cc/
营业时间：11:30～18:00 周四及周五公休
2.白金茶坊
白金茶坊严选从福冈县古法石臼研磨的100%小麦面粉，每天依照气温和湿度些微调整配方，将简单的松饼做到不简单。套餐搭配佐贺无农药种植的蔬菜做成沙拉，咖啡使用世界烘豆大赛冠军后藤直纪的烘豆“豆香洞”，招牌“满月咖啡”可选浅、中和深焙，手冲的水来自知名的云仙泉水，水分子小能展现咖啡风味。白金茶房店里藏书丰富，不管什么时段来都可以在这度过愉快美味的时光。
官方网站：http://s-sabo.com/
营业时间：早午餐10:00～14:30、下午茶14:30～17:00、晚餐17:00～21:00、晚茶21:00～22:00
3.新三浦博多本店
说到福冈代表料理，牛肠锅和水炊锅最常被提及，其中水炊锅更是受到广泛爱戴。福冈众多水炊锅名店之中，新三浦成立于明治43年（1910年），创业以来坚持只用九州产的新鲜公鸡熬煮汤底，每天熬制十小时以上，一年365天从来不断火，呈现出来的汤色泽白浊，浓厚香醇充满营养。沾酱同样是新三浦自制的柚子醋，搭配鸡肉清爽提味。在本店里，可以见到女将穿着和服，亲切地对到来的客人服务致意，遇到女性顾客还会自信地强调自家的汤头可以增加胶原蛋白，可以让皮肤充满光泽。
官方网站：http://www.shinmiura-honten.com/
营业时间：12:00-15:00 18:00-22:00
4.悬铃
虽然已经拓展至日本东京和名古屋等地，这间由中冈三郎氏先生在福冈创立，至今已有九十多年历史的和菓子店至今仍是许多人到九州的朝圣之地。拨开“悬铃 本店”的布帘后，内用座位的客人络绎不绝，本店限定的悬铃パフェ放上招牌铃乃最中，最为吸睛。另外一样明星商品铃乃◯饼使用佐贺县一等米ヒヨクモチ做成铜锣烧饼皮，Q弹程度逼近麻糬，让人允指回味，成为许多人福冈伴手礼的首选。
官方网站：https://www.suzukake.co.jp/
营业时间：11：00～20：00
生活选物：
5. BBB Porters
从厨房、卧室、浴室、客厅到庭院所需的家居用品，在BBB Porters一应俱全，两层楼的空间，充满对生活的想像。BBB Porters由日本Weeks公司所经营，期许提供人们实用性高，可信任的日常生活道具，从1991年创立至今，可说是福冈生活选物店的始祖，除了商品贩售，不定期举办展览活动，和九州当地职人跨界交流，九州知名画家鹿児岛 睦也曾和BBB Porters联名商品 。位于二楼的CAFE POTTERS贩售简单的轻食咖喱、咖啡和甜点，器具当然使用自家贩售的商品。
官方网站：http://www.bbbpotters.com/
营业时间：11:00-20:00
6. Gouache
两层楼高的白色木屋，门口错落有致的绿意，Gouache以永续生态为宗旨，希望可以让进门的客人找到与生活共处的物品，甚至是陪伴着一辈子的物件，包括服饰、杯盘、毛巾、香氛和各式各样的生活用具。一楼可以看见九州著名的小鹿田烧和小石田烧等陶器作品，二楼不定期举办展览。Gouache选品风格自然简单，展现人与物件自然和谐的状态。
官方网站：http://gouachefukuoka.com/
营业时间：11:00-20:00 不定休
咖啡：
7. No Coffee
No Coffee创办人佐藤慎介过去曾任职玩具制造及服装产业工作，2015年移住福冈后创立No Coffee，以“Life with good coffee”为宗旨创立品牌，认为“NO COFFEE, NO LIFE”，品牌名称因此命名为No Coffee。灰色混凝土的空间，没有多余的装饰，完全聚焦在咖啡和饮品上。佐藤慎介先生也发挥所长，设计了一系列品牌周边商品，每每成为No Coffee的话题。
官方网站：https://nocoffee.net/
营业时间：周二到周五 12:00～19:00 / 周六周日 10:00～18:00
8. 咖啡美美
1977由森光宗男先生创立，咖啡美美是所有咖啡爱好者来到福冈的朝圣目标。森光宗男先生从二十五岁开始在东京吉祥寺名店吃茶店“もか”工作，搬回九州后成立咖啡美美，传承了日本吃茶店文化法兰绒滤布手冲咖啡（Nel drip），由于滤布消毒过程繁杂，日复一日的工作需要绝对的专注和纪律，只被少数日本老店保留，展现森光宗男先生的毅力，在福冈咖啡界被誉为大师级的人物，也培养出许多优秀的后辈。虽然森光宗男先生在2016年底辞世，但是咖啡美美的精神至今仍被流传。
官方网站：http://cafebimi.com/
营业时间：12:00-19:00 周一休
9. COFFEE COUNTY
COFFEE COUNTY从福冈县久留米市来到福冈，老板森重显先生创业之前为了深入了解咖啡制成，前往中南美洲探访工作，至今进货使用的豆子，许多都是当时认识的生产者所提供，充满了人与人之间的温度。久留米市的COFFEE COUNTY以烘豆功能为主，位于福冈的COFFEE COUNTY fukuoka则是森重显先生理想咖啡馆的展现，紫色的地板，吧台的空间，森重显先生希望喝咖啡也可以像喝酒一样，专注而专业。
官方网站：http://coffeecounty.cc/
营业时间：11:00-19:00 周三休
https://www.instagram.com/coffeecounty/?hl=zh-tw
茶酒店：
10. 万 yorozu
万 yorozu是一间融合传统茶道和现代空间的茶酒室，挑高的独栋空间，一进门引人注目的铜制茶釜是店主德渊先生的舞台。万 yorozu空间由SIMPLICITY操刀，该公司最著名的代表作包括知名和菓子店Higashiya和汤布院御三家之一的无量塔饭店。空间之外，器具到饮品也都相当讲究，茶七成严选自福冈県八女市产茶，在业界相当受到好评。除了茶之外，万 yorozu野许多日本酒的选择，德渊先生期许万 yorozu可以成为大人们喝茶品酒的舒适场所。
官方网站：http://www.yorozu-tea.jp/
营业时间：15:00-24:00
