沃尔玛 (Walmart) 9 月 24 日发布新闻稿宣布，计划明年开始销售由区块链技术追踪的绿叶蔬菜。
这家全球最大的零售商表示，已告知其绿叶蔬菜供应商，必须在明年 9 月前整合与 IBM 合作建立的区块链追踪系统。
根据沃尔玛所发出的信函，任何有合作关系的公司都必须与 IBM Food Trust 网络合作，旨在创建端到端的可追溯性，整个过程将分成两个阶段进行。
区块链平台将提高沃尔玛追踪食品来源的速度，他们也意识到，追踪此类物品是“几乎无法克服的挑战”。
今年稍早，美国阿利桑那州爆发大肠杆菌污染生菜事件，虽然当局已第一时间发出警告，让消费者避免购买来自尤马市的莴苣，但沃尔玛食品安全副总裁 Frank Yiannas 指出，消费者根本无法判断产品的种植地点。他在一份声明中补充道，
未来，透过我们的技术，消费者只要扫描产品包装，即可得知其来源。
该计划的第一阶段将会要求供应商在明年 1 月底之间创建“可一步到位的来源追朔”。紧接着，任何拥有供应商的公司将在 9 月底前整合网络。沃尔玛还提到，
为了帮助您满足沃尔玛的新业务需求，我们与 IBM 和其他食品公司密切合作，创建了一个消费者友好、低成本的区块链可追溯性解决方案。除了满足我们的要求，也为整个绿叶蔬菜供应链创造共享价值。
沃尔玛曾于 2016 年 10 月宣布与清华大学和 IBM 合作，利用区块链追踪中国猪肉产品的来源和流向。Yiannas 当时表示，
作为提高食品安全性的全球倡导者，沃尔玛期望在食品供应链中深化与 IBM、清华大学和京东的合作。透过协作、标准化和创新技术的采用，我们可以有效地提高可追溯性和透明度，这将有助于确保全球的食品对所有人来说都是安全的。
如区块客先前报导，沃尔玛、京东、IBM 和清华大学去年 12 月建立“安全食品区块链溯源联盟”(Blockchain Food Safety Alliance)，目的是连结中国食品供应链上的企业。
根据联盟的声明，它们的理念是发展出一套“收集食品来源、安全性、真伪的标准方法”，而区块链将作为即时记录讯息的技术基础。
资料来源：coindesk
图片来源：
- ODE
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