这位御厨说，两位王子的口味就如一般同龄孩童一样，喜爱酿薯皮、薄饼、意大利面、烧鸡等。每隔一段时间，两人就会在肯辛顿宫附近的一家速食厅Sticky Fingers，大吃汉堡与烧肋骨，口味就和大部分的孩童一样。至于保母，则会确保他们有吃到足够的蔬菜，而他们也十分听话。
两人尤爱雪糕，至爱口味是Häagen-Dazs的巧克力脆片（chocolate chip），两人常常借故流连到厨房，再彬彬有礼的讨雪糕吃。威廉王子习惯坐在厨房的窗沿前，捧著雪糕杯，一匙一匙的吃，再小心翼翼的“把风”，留意负责看管自己的保母是否走近。
王子只能在与母亲戴妃同住的肯辛顿宫，才能如此无拘无束的吃雪糕，若是换到了白金汉宫探望祖母，又想吃雪糕的话，女皇会先嘱咐随从，再由随从传达给总厨，再转达给饼点厨师，再嘱咐银具房送上银餐具，餐巾房送上餐巾，再把雪糕妥为装饰一番，之后，才由侍从恭恭敬敬的送上，但这样已是十五分钟之后的事了，而且如此劳师动众，难免让人吃雪糕的兴致大打折扣。
王子们与御厨大斗法
这位御厨说，他有责任让肯辛顿宫中各皇室成员的膳食尽量健康，但偶尔也需要与两位王子斗法。他回忆说，有一个下午，在厨房里看到一张手写字条，上面写着：“达伦，今晚请帮男孩们准备披萨，谢谢你。”上面有着保母的签署，但字体却弯弯曲曲，活像一个八岁孩童的笔迹─哈利王子的杰作。结果，当晚他还是送上烧鸡与蔬菜作为晚餐，而且报以一个暗笑。
翌日，哈利王子又跳绷绷地走进厨房，说准备告诉母亲想以薄饼作为晚餐，这位御厨遂拿出昨天的字条，询问对方自己应否把这个拿给保母看呢？ 王子把眼睛瞪得大大的，再气急败坏的奔出厨房。但纵然如此，达伦当晚还是带着盈盈笑意的烤了薄饼，他想戴妃是会同意的。
这些王子的童年经历中，除了有让人莞尔的趣事，也有让人感到窝心的回忆。有一次，两人向达伦提出，希望能放手让他们暗地里为母亲准备晚餐，戴妃的最爱是酿茄子，两人兴高采烈又鸡手鸭脚的煮菜，尽管制成品弄得像一团糨糊，但戴妃见到后还是忍不住掩面惊呼，她一口一口的吃下，面露无比的幸福。这位御厨说，他相信那些茄子一定很好吃，因为当中洋溢了爱。
当日为了要吃雪糕和薄饼而各出奇招的小孩，十多年、二十年后的今天，在举世注目的屏幕前，已经成了气宇轩昂的男子，岁月的流逝，又岂能不让人感慨万千。
