网友翻出她与“学姐”撞脸 八点档女星：学姐比较正！
金马影后林嘉欣返台担任Green Monday大中华区大使，透露自己从每周一不吃肉，但现在周一至周五都吃素，鼓励民众从生活习惯中力行环保爱地球。她笑言在家里做素菜给两个女儿吃，并不告诉她们不是肉，等她们自己发现，会增加意外的惊喜。她也向大家介绍植物成分的“新猪肉”，口感同样美味。
林嘉欣前几年以照料两个女儿为重心，今年由于孩子们都开始上学，一口气有3部电影新作陆续推出，她也表示很想回台湾拍戏，上一次返台演出的“百日告别”让她夺下金马奖影后，很期待台湾导演让她挑战不一样的角色。她会开始改变饮食习惯，其实是受到另一半的影响，她的导演丈夫袁剑伟比她大一轮，在结婚时她就要求：“你不可以比我早离开人世喔。”袁剑伟虽然觉得不容易，还是答应她，因此对于身体健康必须要重视，在发现自己“三高”后开始吃素，逐渐开启林嘉欣尝试素食的机缘。
大多数人都觉得素食会不会反而更油、更重口味，反而不够健康，且需要的养分不足，林嘉欣解释：“现在的素食食材口感可以做到跟肉没有差别，烹调方法不需要太复杂就能煮得很美味，改吃素食其实很容易，也不会痛苦。”她连最近拍新片都每天自己准备素便当带到片场，记者会上也与大饭店主厨学着用新猪肉做狮子头，以后也可以加进自己的菜单里。
在生活中，林嘉欣从饮食到各种用品都注意环保、减少塑胶制品，也会带女儿们净滩，把好的观念灌输给她们。至于难得一趟回台湾，带些什么礼物返港？她笑道：“女儿们都只要我买吃的，像香港没有的莲雾啦，还有台湾土产的凤梨、芒果等等，都是一堆食物。”
