美味餐厅很多，但四度排名世界第一、位居哥本哈根的诺玛餐厅（NOMA），却无疑是最顶尖、最具戏剧性故事的一家餐厅。诺玛曾三度荣膺世界最佳餐厅殊荣，却在2013年爆发中毒事件，痛定思痛、大幅革新下，隔年重新夺回冠军宝座。
电影《诺玛：米其林风暴》（NOMA: My Perfect Storm）描述这家从蚂蚁到活虾都能搬上餐桌的餐厅，它所遭遇风暴的个中曲折，以及主厨雷奈瑞哲彼（Rene Redzepi）的人生故事。
片中总计呈现了诺玛餐厅最招牌的28道菜肴，被媒体形容为“米其林等级的精采电影”，破例连续入选西班牙圣赛巴提昂国际影展、柏林影展美食大观及日本美食影展，并勇夺西班牙圣赛巴提昂国际影展最佳美食影片大奖。
René Redzepi创业之初也曾遇瓶颈，当他尝试用丹麦的食材复制自己在西班牙、法国的菜式，成果却不如预期。他重新思考自己的做法，把眼光聚焦在自己的土地：丹麦，利用丹麦生产的食材，创造独特的斯堪地那维亚料理。
诺玛餐厅仅以七年的时间，便受封米其林双星餐厅，荣登全球最佳餐厅之首，并因创下短短2分钟、售光未来三个月订位而名噪一时。雷奈瑞哲彼更于2012年获选【TIME时代杂志】全球百大影响人物。
丹麦诺玛餐厅（Noma，取自北欧“nordisk”和食物“mad”的缩写），在美食界中的奥斯卡榜单“全球50大最佳餐厅”曾4次摘取“全球最佳餐厅”桂冠。2013年，诺玛餐厅发生中毒事件，米其林拒绝发予第三颗星，令它失去了世界最佳餐厅的光环，也成了雷奈瑞哲彼主厨生涯最低谷的一年。
这部由法国导演皮耶狄尚（Pierre Deschamps）编导的电影《诺玛：米其林风暴》跟着雷奈瑞哲彼，看着他如何奋斗，如何让自己与诺玛彻底脱胎换骨，隔年2014再度登上高峰，四度荣登“世界最佳餐厅”宝座。
但要品尝诺玛餐厅的美味，可没那么容易。诺玛餐厅每天有数千人要求订位，一般需提前3个月订位才能成功。2009年时，美国第一夫人蜜雪儿奥巴马为筹办奥运接棒城市正好在丹麦时，突想预订晚餐座位却意外遭拒，原因是诺玛餐厅早于数月前就已经被订满了。
《诺玛：米其林风暴》 电影中文预告
资料来源：海鹏影业
