在泸定的街头经常可以看到售卖这种水果的商贩，特别是每年的8、9月份时这种水果大量成熟的季节，在泸定本地人称它为仙桃，味道极美
仙桃也有好几个品种，外表的颜色代表了成熟度，红色的代表熟透了，青色的是微熟，熟透了的仙桃肉质细腻香甜，青色的略有酸涩
仙桃的味道吃起来好像香蕉，但是里面有籽，不过吃下去对人体没有伤害，只是果皮上会有一些刺，第一次吃的时候不留神就容易受伤
其实仙桃就是仙人掌的果实，难怪果实上会有刺，毕竟它是仙人掌上面长出来的，依稀记得火龙果好像也是仙人掌类似的植物果实
泸定的仙桃产量大味道好，远销海外多个国家，很多时候需要提前预定
