约莫16年前，有位少年顶着一头金发、身着呆版的蓝色衬衫，于美国老牌谈话性节目《在演员工作室里》(Inside the Actors Studio)录影现场中，大胆向影帝西恩潘Sean Penn提问有关再度诠释电影《浮世男女》(Hurlyburly)男主角Eddie是否有什么新的改变或尝试？有趣的是，现在大家并不太记得起西恩潘回答了什么，反倒对那位如激光般精准提问的青年印象深刻，因为他就是现在好莱坞里数一数二的性感男神－布莱德利库柏Bradley Cooper。
在新电影《天菜大厨》（Burnt）中，布莱德利库柏饰演一位在戒除酒精和毒品等陋习之后重返厨界，希望能赢回尊重与尊严的米其林大厨，虽然拥有着高超厨艺，性情却出奇暴躁，甚至揪著员工的衣领大声咆哮，这样的角色设定与他在2005年主演的影集《厨房秘事》（Kitchen Confidential）不谋而合，看来当时西恩潘给他的答案，现在似乎派上了用场。
不过这回要在电影中诠释一名想争取米其林三颗星的主厨，布莱德利库柏在事前就跟着几位大厨拜师学艺，展开一连串密集训练，他说：“我从小就跟外婆在厨房学做菜，15岁开始在餐厅工作，几十年来的经验现在派上用场了，因为导演要我亲自下厨、不假他人之手，里头的每一道菜都是我亲手做出来的！”。
纵然有着深厚烹饪底子，但为了要更贴近米其林主厨的手艺和架势，他除了拜师“地狱厨神”戈登拉姆齐Gordon Ramsay外，也向戈登的导师“现代料理教父”马可皮耶怀特Marco Pierre White以及英国首位米其林三星女主厨克雷尔史密斯Clare Smyth学艺，面对这么多重量级名厨，让他直呼压力超大：“拍了这部片我才发现自己有多不会做菜，他们料理食材的精确度和追求完美的程度非常惊人，要得到米其林三星的殊荣简直是天底下最难的事！”。
在电影中大爆粗口的布莱德利库柏，面对观众质疑餐厅厨房内是否真的如此“烽火连天”？他日前表示：“从整个团队所做过的研究来看，我们绝对可以奉上比电影中更可怕的情节给你，这些都是真正会发生的。”《天菜大厨》导演约翰威尔士John Wells补充说道：“不过其实很多厨师都会否认这样的状况，毕竟有人告诉过我，他的脸曾经被刚出炉的牛排狠狠甩过，还烫伤了眼睛。”事实证明，在厨房里摔几个碗盘、骂几句脏话，可能都还能称得上是温柔。
而拍摄过程中真的在厨房里煎煮炒炸的布莱德利库柏，面对必须在演戏时释放负面情绪倒是一点也不担心：“要在极短的时间内必须端出最高档的料理，那种压力真的会让人又累又暴躁，我一度煮到快生气，这也让我不用刻意揣摩也能融入角色。”。
在《天菜大厨》中，不只女主角席安娜米勒爱上了魅力逼人的性感大厨，剧中饰演全欧洲最棒餐厅经理乔许的男星丹尼尔布尔Daniel Brühl除了是布莱德利库柏的事业伙伴之外，同时也对他深深着迷；而饰演前女友安玛莉的艾莉西亚薇坎德Alicia Vikander也来凑一脚，与席安娜米勒及丹尼尔布尔较劲夺爱，在一部电影中新欢旧爱男女都爱，布莱德利库柏说：“因为电影中的我就是个会料理美食、性感帅气又懂得反省的完美男人，现实生活中也希望自己能朝这个方向进步。”
关于《天菜大厨》这部戏，他则表示“这是一部关于‘爱情与美食’的电影，更是一部关于‘团队合作’的电影，在人生的低潮时，若少了爱人相伴将会很难度过，而若你想完成一件大事，少了好伙伴的相助，则会相当困难，所以‘爱情、美食与伙伴’绝对是人生三件最重要的事。”。
► 电影《天菜大厨》预告：
资料来源：、Details、Catchplay
