特选星闻》独／“食尚玩家”停播半年 主持名单重组变这样
2019台北米其林指南于4月3日公布24间必比登推介的“夜市街头小吃”。位于公馆夜市的“蓝家割包”今年也首度入选名单之中。业者透露，原本平日一天约可售出2,000颗割包，米其林公布后人潮不断，估计当日可售出3,000颗割包。
开业近30年的蓝家割包，贩售有割包、肉粽、四神汤、面线等庶民小吃，价位约落在50～70元。招牌的割包内馅可有肥、瘦、综合等5种比例调整，配上店内调制的花生糖粉、香菜与酸菜，单个售价60元。由于食用便利、口味好，一直是公馆商圈的人气店家，在GOOGLE评论上有超过2,000则的评论，满分5分中，也拿下4.0分的好成绩。
蓝家割包老板蓝凤荣表示，小吃都会有令人熟悉的味道，吃下去会有“就是这个味道！”的感觉。而蓝家一直维持住割包的味道，东西又新鲜，因此会受到顾客的喜爱。自家割包又以“综合口味”（半肥半瘦）最受欢迎，适合来台的外国顾客品尝。蓝凤荣也开玩笑地说“除了穆斯林，世界各国的客人大概都来吃过！”
随着米其林必比登名单公布，蓝家全日生意没停过。蓝凤荣表示，店内其实仍多是回流客居多，但也有不少民众因米其林慕名而来。平常平日一天可售出2,000个割包，假日则能达到3,000个，而必比登公布当日（4月3日，周三）估计就可售出达3,000个。一名现场女顾客透露，今日下午就订了90颗割包当作公司下午茶，晚上又再带国外归台的朋友来吃。
获得米其林，蓝凤荣认为是一种肯定，相当开心，但仍会回到平常心继续运作。而面对“获得米其林后，是否会调涨价格？”的疑虑，蓝凤荣指出，去年5月曾因开发票而调涨5元，2017年也才与房东签约，因此目前未有调涨价格的计划。
