特选星闻》刘伊心才刚爆怀孕喜讯 竟遭控“侵入住宅罪”
艺人跨行教做菜，25年前就被台视签下当基本演员张亚莉，还跟郑少秋搭档演戏，后来转战客家电视台“欢喜办桌”节目制作人兼主持人，又跨行开厨艺教室，最近还出客家菜料理书《亚莉的好客厨房》，10月26日下午将在台北诚品信义店举办签书会。
张亚莉从演员、美食节目制作人、主持人，厨艺老师到食谱作家，一路走来并非平步青云，不少观众对她的印象始终停留在演员的角色，为了扭转外界对于艺人只是明星，不会做菜的刻板观念，她决定重新塑造形象，原名张馨月的她，去年改了名字，叫做张亚莉。
而最新出版的《亚莉的好客厨房》，反映了张亚莉对客家美食的记忆与企图，从儿时餐桌上奶奶妈妈做的炆爌肉、福菜炆笋干出发，细说自己做客家料理的心路历程，客家菜的特色食材及调味料，分门别类介绍了腌渍类，包括酸菜、福菜、梅干菜、萝卜干、长豆干等客家特色；接着教授了四炆四炒等45道传统客家料理、8道客家米食、14道客家特制点心。
特别的是，《亚莉的好客厨房》对于客家食材的起源和做法，也有完整介绍，它不单单只是工具书，更像是推广客家文化的美食书，充满人文底蕴和情怀。
张亚莉表示，十年前就想要出一本关于客家菜的食谱，起心动念的想法很单纯，就是想要留住并且传承家的味道。她说，客家菜没有细致刀工，也没有复杂调味，吃到的，是食物的纯粹，一种庶民生活的朴实感觉。所以，张亚莉期待以这本书重现那些封存在记忆里的家乡味，让更多人能简单的在家就能做出道地美味的客家菜。
《亚莉的好客厨房》一上架，就登上博客来新书排行榜第一名。为了让更多人品尝客家美食，张亚莉10月26日下午三点半，在台北诚品信义店举办签书会，现场就会示范客家小炒，客家大汤圆，凤梨木耳炒鸡肉等传统客家菜，当天卖书的版税，全部捐给专门帮弱势族群盖房子的“台湾心义工团”。
