春暖花开的时候，最适合出去野餐啦～除了寿司、饭团等韩式炸鸡也是野餐热门选项，今天要带来近期大受欢迎的【低卡韩式炸鸡】，这道【低卡韩式炸鸡】的制作秘诀，就在于用烤箱的油切气炸功能取代油炸，保留炸物酥脆，却没有讨人厌的油腻感，怎么吃都好过瘾！香喷喷的炸鸡出炉后，均匀裹上事先调制好的辣酱，道地又多汁的韩式炸鸡低脂上桌，令人不禁食指大动，准备大快朵颐一番，绝对是野餐必备的一道料理！
材料
棒棒鸡腿肉.........8~10支
番薯粉.........1/2杯
油.........适量
葱丝.........适量
白芝麻.........适量
【腌料】：
盐.........1小匙
酱油.........1小匙
白胡椒粉.........1小匙
蒜末.........2小匙
辣椒末.........2小匙
米酒.........1大匙
优格.........1大匙
全蛋液.........1/3颗
【韩式酱料】：
水.........120g
韩式辣酱.........2大匙
番茄酱.........2大匙
酱油膏.........1大匙
酱油.........1小匙
糖.........1小匙
蜂蜜.........2大匙
蒜末.........2小匙
辣椒末.........2小匙
准备工作
1. 将棒棒鸡腿肉划刀，使用腌料，盐、酱油、白胡椒粉、蒜末、辣椒末、米酒、优格、全蛋液，腌20分钟。
2. 烤箱预热200度C。
作法
1. 将腌好的鸡腿肉，裹上薄薄一层番薯粉，再静置10分钟，等番薯粉反潮呈现湿润状。
2. 烤盘上铺满锡箔纸，再将腌好的鸡腿肉放上，表面刷油，以200度C烤15分钟，再以220度烤5分钟。
3. 将韩式酱料，水、韩式辣酱、番茄酱、酱油膏、酱油、糖、蜂蜜、蒜末、辣椒末混和均匀备用。
4. 热锅，把混合好的韩式酱汁煮滚，拌入烤好的鸡腿肉，煮到些许收汁，撒上白芝麻。
5. 盛盘，放上葱丝装饰即完成。
