曾国城和詹姆士这对“型男”老搭档,最近联手赴TVBS主持新版“食尚玩家”,两人节目合作14年,从当年一起78公斤,觉得过胖,相约赴诊所看减肥门诊开始,一路吃喝到如今,曾国城过年飙破90公斤,詹姆士也来到82公斤,可怕的是,曾国城不知不觉,腰围已超过39吋,“根本是法定危险族群,我听说腰围多1吋,膝盖压力增加4公分,现在很多运动都没办法做了。”
曾国城手上“型男大主厨”仍持续,又新接美食节目“食尚玩家”,未来有两个节目要他吃吃喝喝,看来“职灾”将持续下去。而曾、詹联手,总让人想到“型男”,该如何做出区隔?曾形容,“‘型男’和‘食尚’,有点像报纸和杂志的分别,一个广度,一个深度,我会想办法同中求异,毕竟型态完全不同。”一旁外景主持人是曾子余,他则是“食尚”老臣,看着曾、詹,他大胆说,“我才是‘食尚’大前辈,两位学弟好。”
曾国城说,做“型男”之前,他身材中等,只有78公斤,14年后他破90公斤,但同时也因为节目学会做许多菜,“我前几天跟老婆家人去吃‘点水楼’烤鸭,最后剩下鸭架子,服务生问我要做米粉汤、三杯还是煮粥,他端上来给我看,那鸭架子还余很多肉,拿来煮汤肉就不吃浪费了,后来我要求打包,回家把骨肉分离,骨头先炒、熬汤,最后把芋头丢进去煮成鸭肉芋头汤,好吃到全家人大叫不要不要的。”
詹姆士说,这么多年来曾国城的改变,就是在吃之外,开始要求香气,“做菜技法学就会了,但味觉的养成需要长时间,他现在吃得精致,要求味道,这是这么多年来不断地吃、感受,最后味觉训练而成。”曾国城说,“现在自己下厨,可以做出十多道菜,但最强的不是做几道菜,而是看冰箱剩什么,然后创意出特色料理。”
曾子余这些年主持“食尚玩家来去住一晚”虽然吃过许多美食,但最近因为深受肥胖所苦,开始做水煮菜单,“但我弄一个烫青菜,就花了1个小时,实在还不上手,不过,我一周内已经从73.8减到71.2,做美食节目发胖,真是必经之路。”
