CNN今日(8日)证实,61岁知名主厨、主持人安东尼波登(Anthony Bourdain)自杀死亡。他多年前曾为了新节目来台,甚至在脸书PO出几张品尝美食的照片,地点就在基隆庙口,除了海鲜店,还有咸酥鸡等庙口小吃。
安东尼·麦可·波登(Anthony Michael Bourdain),生于纽约市,是一位美国作家、厨师及电视节目主持。成名作为《厨房机密档案:烹饪深处的探险》,近作为《波登不设限:结合异国美食与疯狂体验的世界之旅》。他曾主持美国电视台旅游频道(Travel Channel)上的同名节目《波登不设限》、CNN《安东尼·波登:秘境探索》。
据维基百科描述,波登对食物的热爱源起于其幼年在法国探亲时的经验。他在一位采集生蚝为生的渔夫的船上尝试了他生平的第一个生蚝。他念过文理学院,后来1978年从美国厨艺学院(Culinary Institute of America)毕业,多年来在不同的餐厅当厨师,1998年成为纽约法式餐馆Brasserie Les Halles的主厨。2018年6月8日在法国自杀逝世。
2000年,《厨房机密档案》荣登纽约时报畅销书排行榜,波登因而一夕成名。波登也曾以5次身为来宾和评审的身份出现在〈Top Chef〉的电视实境秀里。他之所以出名,原因之一是在多次老饕探索中吃下的古怪食物,当中包括在北非吃下羊睾丸、在墨西哥吃蚁蛋,以及在越南狂热的生吞活剥整只眼镜蛇—还在跳动的蛇心、蛇血、蛇胆、蛇肉。
他也以毒舌闻名,像是曾谈到现今流行的饮食趋势,波登直言,时髦的饮食成分松露油对他来说很“恐怖”,“那甚至不是食物,吃起来跟润滑油差不多,也是用一样的东西做的。”他也评论“早午餐”不过是“用一种令人毛骨悚然、挖苦的方式抛售残羹剩菜,价钱更是一般早餐的3倍”。
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