告别平成步入令和，日本卷起昭和怀旧热潮，就连日本星巴克，也搭上这股氛围，推出期间限定咖啡果冻蛋糕、热压三明治、和挤上鲜奶油点缀红吱吱渍樱桃的布丁星冰乐等昭和时代的怀旧甜品。

怀旧野火蔓烧至台，在摩登信义区家具巷中，一栋砖造水泥双层老公寓，屋龄超过半世纪，以七彩跑马灯箱、昭和字体刻划店名，侧面落地窗挂上日式暖帘“品质纯良 卫生第一”字样，“昭和冰室”空间装置和口味皆融合历史，领入怀旧吃茶咖啡时光，甫开幕就引来部落客与美食设计相关人士抢降温一波。

三位各自喜好冲浪、品酒以及医药工作者联手创店，想要创造一处“怀旧温暖”的昭和风情吃冰处，寻觅店面多时发现老板之一的John所经营的Luminant欧式骨董家具店是最佳选项。

为了开冰店，老板John另租仓库收纳原有物件，并拿出自己的压箱宝—日据时代的骨董家具，打造和洋兼容还带点台味的复古场域，长吧台改造自老中药铺包药台的掌柜桌，吃冰同时，可能坐上有着四十多年历史的老吧台椅、倚身老烟草柜化身成的威士忌展示柜；又或者坐上黄底玛瑙红植绒和洋风单椅，在伞电笠灯与牛乳灯的暖光下，聆听留声机传送出似乎摸得着声线质地的黑胶音乐……。

说起卖冰的决定也是随性，其实原本想卖的是关东煮，奈何找寻店面一晃眼就到夏天，那就改卖冰吧！不过老板们随兴不随便，从冰砖开始自行研发出牛奶、抹茶、巧克力、泰式奶茶牛乳雪花冰，以及蜜古早味仙草等五种冰底，并烧制巧克力、抹茶、芝麻、杏仁以及昭和酱烧布丁做搭配，菜单上提供七款冰品选项，也贴心提供给不吃冰者甜品桃胶、康福茶，与可丽露等另类选择。

首推呼应店名“昭和冰室酒场”的“大人系威士忌巧克力牛乳冰”，冰底是浓醇巧克力雪花冰撒上巧克力片和冷冻草莓，一旁大方附上25ml、酒精浓度40%年分威士忌（威士忌来自日本鸟取、鹿儿岛，为老板独家代理，也提供客制化酒标服务），无心插柳的组合反而成镇店招牌，先品尝巧克力牛乳冰的浓醇，再淋上威士忌加上布丁，一匙盛满多款风味一口享用。刨冰与威士忌在口中融化滋味不猖狂，而是一种协奏曲、威士忌温柔包覆巧克力的甜美，还撒上烘烤酥脆谷片增添口感，绝对是大人才懂得的层次冰款。

另款只有在澎湖才吃得到的“蜜古早味仙草冰”，有别于片状牛乳冰，结成冰沙质地的仙草，刨刀下产生出沙沙颗粒口感，还附上了可爱的沙铲餐具佐配料享用，老板John热爱冲浪，相当kuso地替这款仙草冰取了“去旁边玩沙”的逗趣名称。

每日仅限百颗的“酱烧限量手工布丁”，蜕变自昭和流行的甜蒸蛋布丁，熬煮焦糖增添苦甜味，轻柔布丁口感细致如云，还咬得到香草籽的香甜气息，唤起儿时冰果室的古早味觉记忆。

冰品也会依菜单内容搭佐配料。但，别忘了店家的随兴风，造就柜台上方长串刨冰配料选项其实通通没卖，冰品上载明任选三种配料也是老板自选的逻辑，真的很幽默有没有。


昭和冰室 酒场
地址：台北市大安区文昌街47号
电话：02-2703-0789