下个月就是一年一度的七夕情人节与父亲节，想必又是大家想破头到底该去哪聚餐庆祝的时候，最近也纷纷有不同饭店内的人气餐厅陆续推出新菜色，而且不约而同都主打肉食控必吃的牛排，绝对适合纳入最近的聚餐口袋名单中！包括台北万豪酒店“Garden Kitchen”推出的“爆米花牛排”、台北君悦酒店“Ziga Zaga”推出的“2.5公斤炭烤佛罗伦斯式丁骨牛排”、赋乐旅居“TK Seafood & Steak”推出的“21天正统干式熟成台湾带骨沙朗牛排”，现在就来看看以下各餐厅的详细介绍：
台北万豪酒店“Garden Kitchen”引进“爆米花牛排”，丰润奶油香气引爆食欲
“爆米花牛排”这几个字十足勾人好奇，却又丈二金刚摸不着头脑……，其实“爆米花”并非意指牛只饲料中加入爆米花，而是牛肉本身的散发浓郁奶油、坚果香，入口真的有股爆米花的香气。
“爆米花牛排”来自美国怀俄明州的独立农庄慕瑞玫尔（Murraymere），被美国农业部评选为Prime等级。慕瑞玫尔农庄距离黄石公园约两小时车程。牛只在得天独厚的自然环境中以完全人道的方式放养，小牛自出生到断奶都有牛妈妈相伴左右，饲料为农庄自行耕种的谷物及苜蓿芽，完全不施打任何人工药剂，被誉为“美国西部最好的风味”！
主打Semi-Buffet的台北万豪酒店Garden Kitchen，即日起推出肋眼（8oz、16oz）和丁骨（24oz）两个部位与3种分量的选项。肋眼牛排先油煎再以瞬间高温炉烤、牢牢锁住肉汁；丁骨牛排则直接送入烤箱、以高温封熟表面后分切，刷上牛油后再二度入烤箱烤至所需熟度，透过二度高温加热逼出丰润油脂香，及牛骨经高温加热后产生的特殊香气！爆米花牛排单点价NTD1780+10%起，升级套餐（也就是可以取用自助餐台）价格为NTD2480+10%起。
地址：台北市中山区乐群二路199号
电话：02-2175-7957
时间：早餐 06:30-10:00；午餐 12:00-14:30；晚餐 17:30-22:00
台北君悦酒店“Ziga Zaga”客座推出超狂“2.5公斤义式炭烤丁骨牛排”
位于君悦酒店2楼的Ziga Zaga今年夏天换上全新菜单，由来自南意大利的客座主厨Vincenzo Gatti为Ziga Zaga亲自改造，以正宗义式料理精神从开胃菜到甜点通通翻新，其中当然也不能错过最狂的“2.5公斤炭烤佛罗伦斯式丁骨牛排”（NT$5,280／2-4人），超豪迈的分量端上桌就成为大家惊呼的亮点，这道更是佛罗伦斯的3宝之一，主厨特别选用Prime等级的2.5公斤丁骨牛排，用炭烤方式烹煮以锁住鲜甜肉汁，外头焦香，内里软嫩，搭配托斯卡尼风味的炖白腰豆，有别于大家以往配马铃薯泥的美式吃法。
至于其它菜色上，则有一道“义式精选开味集”，结合水耕生菜、帕马火腿片、马札瑞拉乳酪球、酥炸花枝圈与面包棒等拼盘，丰富多样的选项，有的清爽、有的味道浓郁，搭配起来不仅不用担心太腻口，反而能帮助在炎炎夏日开胃，很适合与家人朋友聚餐时共享；主餐部分也推荐“炉烤披萨皮裹海鲜扁平面”，源自拿坡里的料理手法，先将意大利面煮至半熟后拌入各式海鲜与香蒜、辣椒调味，盛入碗内后盖上一层义式薄皮放进烤炉，让意大利面透过烘烤方式达到最佳熟度，也能更突显番茄酱汁与海鲜的鲜甜滋味，一边吃面一边搭配饼皮享用，更是另一种独特的饮食体验；至于义式甜点，虽然大家最熟悉的还是提拉米苏，但主厨私心最爱的还是源自西西里的“卡萨塔西西里式瑞可达乳酪蛋糕”，以薄薄一层海绵蛋糕做为基底，内层包裹满满的瑞可达乳酪，并拌入糖渍水果与巧克力碎增添香气与口感，再覆盖上浸满利口酒的绵密海绵，搭配外层鲜绿色的杏仁糖糕，最后以草莓妆点，让台湾饕客可以一尝西西里当地节庆必吃的人气甜点。
地址：台北市信义区松寿路2号2楼
电话：02-2720-1230
时间：午餐 11:30-14:00；晚餐 18:00-00:00；周一公休
赋乐旅居“TK Seafood & Steak”独创“21天干式熟成台湾牛”
位于东区黄金地段的赋乐旅居一楼的TK Seafood & Steak今年夏天推出一系列夏季新菜单，其中最具话题的非“21天正统干式熟成台湾带骨沙朗牛排”（NT$4,080起）莫属。其不仅使用餐厅自豪的西班牙进口Josper烤箱直火炉烤，更选用嘉义产的牛肉的带骨沙朗部位进行干式熟成，取下经21天发酵后保留的肉质精华，突显牛肉的清甜与多汁口感，炉烤至3分熟吃得到软嫩又带有嚼劲，更闻得到焦香气息。
除了牛排外，TK Seafood & Steak这次也推出夏季新菜单，将牛排馆常出现的西式料理融入台式风味，像是炎热夏天很适合的“波士顿龙虾与优格，松露油醋嫩叶沙拉”，以无糖优格拌匀波士顿龙虾，再搭配凤梨薄片、芝麻叶、综合生菜、茴香丝及松露油醋，吃起来酸甜清爽；汤品则必喝“蛤蜊丝瓜浓汤”，盛装在精巧可爱的Expresso咖啡杯内，将大量丝瓜打细成泥、过滤后，加入蛤蛎高汤及虾米熬煮，全程没有任何一滴水加入，汤头非常浓郁稠密；至于热前菜的“炉烤鸭肝，茴香蘑菇刈包，焦糖花生粉”，则将鸭肝炉烤后夹入绵密刈包，再加入拌炒过的茴香、蘑菇与鸭肉汁，最后洒上带有颗粒的焦糖粉，一整口吃下口感丰富，风味也很特别，展现东西融合的滋味；至于甜点则首推夏季必吃“柠檬乳酪冰霜，奶油脆饼”，外型简单优雅，食材上则以手工饼皮作为基底，放上夹入柠檬乳酪的起司蛋糕，再撒上手拉薄脆饼碎及柠檬、莱姆皮，酸甜交织又清爽的口感为这顿大餐画下完美句点。
地址：台北市大安区大安路1段56号1楼
电话：0903-393-008
时间：早餐 06:30-10:00；午餐 12:00-15:00；晚餐 17:30-22:00
