刚开幕订位就满到八月底的兰苑私厨，实现老宅里的用餐情趣。
虽然私厨餐厅在台湾已经兴盛多年，不再是稀奇的餐饮型态，但是还是会有业主以不一样的概念做出自己的特色，甫开幕的“兰苑私厨”，就是一家极有风情的全新型态私厨。
兰苑私厨位在金华街小巷弄间一栋占地百坪的日式古老建筑里，这里前身是台湾大学教授的宿舍，除了老屋之外，庭园里生意盎然的老树也别具风情， 老屋里的空间经过精心规划，拥有一个设备完善的开放式厨房，还有舒适的沙发区、吧台区及吊着水晶灯的用餐区，走的是后现代的风格，客人可以先在沙发区稍坐，喝杯特制调饮，整顿好心情再入席用餐。
兰苑的业主之一是以深夜排队美食闻名的“兰笑轩深夜和牛肉饭”所属的兰亭和牛集团，所以这里的菜单也主打和牛，由拥有30多年经验的主厨Jeffery掌厨，曾在台北著名的会员制美侨俱乐部任职多年的他，把和牛融入台湾在地元素以及创意巧思，做出独树一格的菜色，以无菜单料理方式呈现。
整个私厨只有一张漂亮的大餐桌，必须三天前预约才能前往用餐，最多只能坐18个人，如果一次预约12人以上用餐，几乎就等于包下一个私人宴会场地，因此开幕才没多久，预约的客人就已经排到八月底，炙手可热的程度可见一斑。
因为股东之一是知名的三重知高饭，所以Jeffery运用知高饭的老卤来舒肥和牛五花肉，最后再炙烤至表面酥香，搭配北非小米、红藜麦、温泉蛋，呈现和牛版知高饭，似曾相识的风味令人会心一笑。
将澳洲和牛牛舌以大量蔬菜炖煮后再烧烤，搭配巴西里、薄荷等香料做成的香草绿酱，上桌时再以马告叶熏烤，香气诱人。
在和牛主题套餐里，透过煎烤呈现和牛肋眼原味，并佐以黑蒜粉食用，丰富整体滋味。
裹粉香煎过的熊本生蚝淋上加了义式浓缩咖啡的和牛肉清汤，再以山药泥、松子芦笋佐味，呈现山海融合的好味道。
兰苑私厨Orchid Court
地址：台北市中正区金华街30巷1号
电话：02-2393-6031
