食正韩式裱花先机80后OL后开工作室首月即赚|80后创业|创业个案|Startup
【食正韩式裱花先机 80后OL创业首月即赚】懂得一门手艺，除可以赖以维生外，甚至可以发展成事业。“80后”OL Judy自小喜欢蜡烛，更加飞往韩国钻研技巧，同时掌握裱花手艺。返港后，Judy开班授徒，创业首月已达收支平衡，并且赚取到等同于打工的收入，一年后平均每月生意额达10万元以上。
撰文：梁彩凤 ｜ 图片：陈浩然
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昨日（5月13日）是母亲节，不少子女趁机表达孝心，陪妈妈吃饭，或者送上小礼物。
提到送礼物，亲手制造的始终较有心意。Wellness Living推出近期大热的韩式裱花班（或称唧花），教授学员自制芍药造型的蜡烛摆设，推出一个多星期便已爆满。
所谓韩式裱花，其实是指用唧蛋糕的工具，唧出花朵造型，原材料可以是蜡或食物，如奶油奶油及豆蓉。
Wellness Living创办人Judy说：“奶油奶油裱花在美国流行了一段时间，不过成品比较大件，颜色较深；韩式的较为精细，配色亦较多样化。”
Judy使用大豆蜡做裱花，所谓大豆蜡是由大豆提炼而成，大豆收割后泡浸，然后压扁榨油，经氢化后成为饱和脂肪，故能在室温环境凝固，制作出不同造型。
请假飞往韩国学艺
10多岁便喜欢上蜡烛的Judy，约五年前开始学习手工蜡烛，不过当时课程内容很简单，大多只教授将液体的蜡倒入杯中，然后加上花朵等配饰。
两年前，香港开始流行韩式裱花，Judy参加了一个由韩国导师任教的课程，怎知上课未几，导师被海关人员逮捕，相信因为未获得有效的工作签证。
“我一直希望钻研蜡烛，发觉韩国当地有不少课程，于是把心一横，向公司请了两个星期大假，飞到当地上课，学习手工蜡烛及大豆蜡裱花证书课程。”
韩国当地导师的英语并不流利，Judy需要自行聘请翻译，愈学愈发觉蜡烛这门学问并不简单，当中涉及很多原理，一朵裱花最少要练习一百几十次才像样。
假日参加市集测试市场反应
当时Judy仍是打工仔，主要为非牟利机构找赞助商，她于空闲时间制作蜡烛及手工肥皂，以Wellness Living为品牌，周末及假日参加各式市集，测试市场反应。
“我同时在市集展示大豆蜡裱花作品的图片，接到很多查询，因为当时香港仍未有人教授。”
Judy于非牟利机构工作，经辗转介绍，有人邀请她开班教授大豆蜡裱花，课程推出两日便告爆满，合共开24班，学员数目近100名。
“我一直以玩乐性质学做及教做蜡烛和裱花，正好当时准备返新工，经再三考虑后，最终推掉新工作，认真创业。”
创业首月已达收支平衡
最初Judy租用朋友的地方，收够学员才开班及缴付场租，而所需工具相对简单，因此前期投入的资金不算多。
Judy同时制作手工蜡烛，在长沙湾D2 Place的格仔柜寄卖，吸引20至40岁的顾客惠顾，自用及送礼比例为7：3。
“创业首月已达致收支平衡，并且赚得相当于打工的收入，其实由始至终，我完全没有蚀过钱。”
由于大豆蜡裱花课程市面少见，很受市场欢迎，Judy于一年前租用大角咀商厦单位，开设自己的工作室。
该单位月租12,000元；连装修费用等，投资额约10万元，为开班提供更多弹性。
Wellness Living长期开办Korea Natural Design Association（KNDA）专业导师证书课程，为期三天，价格为6,800元，学员完成后可开班授徒，甚至为自己的学生颁授证书。
因应节日开办主题课程
此外，Wellness Living因应节日，如母亲节、圣诞节、农历新年及情人节，开办主题课程，教授应节花卉的制法，费用由数百至2,000多元。
“由于详细教授技巧，故需要小班教学，每班最多六人，有时每周两天开班，旺季每周六天都开班。”
周末及周日自然较多学员，不过Judy发觉平日也有不少人有时间上课，例如太太及妈妈，98%均为女性；余下2%是由学员带来的男伴。
Wellness Living同时吸引不少企业客户，个别企业邀请Judy到公司举行课程，让员工参与，舒缓工作压力。
每月生意额均逾10万元
此外，个人及企业客户向Wellness Living订货，用以作为场地布置或作为小礼品，Judy曾为婚礼制作近100个蜡烛裱花。
近期Wellness Living每月生意额均逾10万元，面对市场出现不少竞争者，Judy认为自己仍有优势。
“其他韩式裱花，大多以豆蓉为原材料，暂时未有蜡烛裱花，而且我会继续吸收最新资讯，可确保课程内容的质素。”Judy说。
Wellness Living将推出更多类型的课程，包括蜡烛的原理，以及不同的造型蜡烛如蛋糕，Judy正在整理及制作教材。
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