铜锣湾开逾万呎食肆大家乐下半年续增10店
发布时间：2026-02-22
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大家乐首席执行官罗德承。
【星岛日报报道】零售市道疲弱，“有人辞官归故里，有人漏夜赶科场”。淡市下，大家乐（341）今年下半年在港仍然增开超过10间食店，当中更于商业区铜锣湾翡翠明珠广场开设过万呎食肆，结合六大招牌快餐店强攻旺区中档路线餐饮市场。大家乐由四月至今已经开设28间新店铺，且在中港两地聘请500人，未来将再增聘数百人配合食肆开张。
包括大家乐、意粉屋、米线阵、丼丼亭，上海佬佬及Zakka这六大招牌快餐店本周在铜锣湾开张，首席执行官罗德承表示，大家乐及意粉屋快餐店面积较大，其余四个快餐店占地面积约为千多呎，通过多招牌食店有协同效应。未来大家乐将提升餐单组合，加价以消化成本上升压力，推动整体消费增加。“希望顾客能够愿意花多1元至2元”，预期加价后的平均餐价为37元。由于顾客对餐饮价格较敏感，故加价时会考虑顾客能力，以保守及审慎态度定价。另外，他预期今年大家乐整体毛利率将维持在6至7%。
