低端人口大增让康师傅业绩起死回生
发布时间：2026-02-21
爽报 YesDaily.COM
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2018-06-28 13:36
自速食面与饮料巨头康师傅控股于2016年9月被剔出恒生指数，康师傅在这几年总市值蒸发了逾1000亿港币。在2年之后的现在（2018年6月），康师傅总市值竟重返港币1000亿元上方，而让康师傅死回生的竟是中国外卖的兴起。
根据《钜亨网》报导，让速食面业绩骤降的主因在于年轻人口连年下降及消费者的偏好和习惯变化。速食面的主力消费人群为外出农民工群体，自2013年起中国外出农民工人数增速放缓，也让速食面销量同步衰退；另外消费者的偏好和习惯的变化，像是异军突起的餐饮模式“外卖平台”开始抢生意，对于康师傅来说更是雪上加霜。
但中国外卖兴起，带动了像是快递小哥、网约车司机、共享单车运维人员… 等大量外卖骑手涌进城市，为康师傅带来转机。该报指出，数以百万计的中国年轻群体因为消费的变化进入到了城市，他们虽未必喜爱速食面，但是在外奔波补水则成为了必备。因此在2017年起，几家公司水和饮料疲乏生意也开始集体出现回升，而康师傅其饮品业务总营收也赶上此波回升潮。除此之外，速食业者也从价格战进化到产品高价化战略。像是康师父康师傅推出高价的“爱鲜大餐”，1碗要价人民币7元，也为康师父带来不少销售利润。
该报指出，康师傅市值能够重返港币千亿元之上，另一个主因在于即使是在利润下滑时，康师傅仍然维持其市占率，在中国的速食面及即饮茶饮料市场占有率一直稳居市场第一位，为康师傅构成了某种意义上的护城河。
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速食面与饮料巨头康师傅控股于2016年9月被剔出恒生指数，但在2年之后的现在（2018年6月），康师傅总市值竟重返港币 1000亿元上方。（资料照）
