团年饭活鸡料贵两成 一半鸡价落鸡贩袋鸡农未必得益
发布于：2017-01-25 来源：太阳网
每逢农曆新年，市民均会买鸡过节，有鸡贩预告未来两日鸡价料比平日贵两成，一隻逾两斤活鸡料索价200元。
儘管过节活鸡昂贵，但有鸡农直言加价利润落入批发商袋中，鸡农「无几可」能分一杯羹。
另有业内人士指出，一般而言，市民付钞买活鸡一半由零售商所得，另外3成为养鸡成本，鸡农与批发商的利润则各佔1成。
年尾鸡价升逾2成 家禽业非齐得益
团年饭捱贵餸似乎已是常识，《香港01》翻查渔护署主要鲜活食品数字，每逢年近岁晚不少食品的批发价会较平日贵逾2成。根据以往数据，年三十晚当日本地活鸡批发价会比一星期前贵2至6成不等。羊毛出自羊身上，零售价的升幅预料更高。
市民过年捱贵鸡，但鸡农未必有所得益。新界养鸡同业会监事长李良骥受访时表示，活鸡农曆新年加价，原因之一在于批发商在过节时需要向工人「出双工」，因此需透过加价弥补额外成本，鸡农所得仅与平日相约。
市民过年捱贵鸡，但鸡农未必有所得益。新界养鸡同业会监事长李良骥受访时表示，活鸡农曆新年加价，原因之一在于批发商在过节时需要向工人「出双工」，因此需透过加价弥补额外成本，鸡农所得仅与平日相约。
现时本地活家禽产业是由批发商向鸡农收鸡，在批发市场转手出售之后，才向鸡农「找数」。李良骥指，过往新年活鸡加价，批发商上调批发价，与鸡农结帐时或会提高分成，将部分加价的得益分予鸡农，但他坦言只是「一时时、无几可」，而且亦由批发商「话哂事」、「唔比就唔比」，加上例列明，活家禽全数须经由长沙湾临时家禽批发市场作分销转售，因此鸡农实际上并无议价能力，「鸡少就批发商话事、鸡多就零售商话事」。
