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俗语有话「物以稀为贵」，新疆作为中国最乾旱的省区，沙漠虽佔据总面积约四分之一，然而在这个极度缺水的内陆省区，却有数万人以捕鱼为生，人均收入更达1.66万元（人民币．下同），比当地农民的人均收入还要高出6000元。
资料显示，新疆沙漠总面积超过42万平方公里，是中国沙漠面积最大的省区。然而在沙漠纵横、极度乾旱的塔里木和准噶尔盆地，目前已拥有水域广大的渔业生产基地，尤其是博斯腾湖、乌伦古湖、赛里木湖等适合鱼类生长的湖泊，出产的特色水产品已通过国家有机食品认证，并作为优良品种向全国推广。
据了解，本世纪初新疆居民要吃鱼，大部分需从外地运进，许多农牧民甚至一辈子都没吃过鱼。如今新疆的水产不但能自给自足，还出口至日本、芬兰等国，走上国外餐桌。据水产部门的统计数据，新疆去年水产总产量超过16万吨，稳居西北5省区之首，渔业总产值达到29亿元。
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