农历年将至,詹姆士趁工作空档时间到迪化街办年货,他表示,因爸爸是五星级饭店主厨,小时候每到过年前都会跟着爸妈一起到迪化街办年货,当时的他最爱逛热闹的年货大街,浓浓的过年气氛,又有各式各样的干货、零食可以试吃,让他开心不已,这几年因为年货大街人潮实在太多,为避开人潮,他改成提前1个月到迪化街办年货,一样可以买到品质不错的年货。
詹姆士从小在台北长大,以前爸爸在饭店工作,逢年过节主厨的工作特别忙碌时,没空去迪化街办年货,爸爸就会拟好年货清单交代他要去哪里买,而当时他便会骑着摩托车、拿着清单到店家买年货,“乌鱼子要去某某店买、香菇到转角那家买、干贝是要挑干的还湿的”,对他来说一点也不陌生,且迪化街的年货大街历史悠久,“店家都是做口碑,所以只要有熟悉的店,找一家店该买的都会买到。”
他表示,早期迪化街年货大街只卖南北干货,会到迪化街办年货的人,大多是从事厨师相关行业,或是家中有钱人才会来买,小时候有一年爸妈到迪化街买年货,回到家中才发现买的年货,忘记带回家,后来爸妈还得大老远搭计程车到迪化街,把遗忘的干货找回家。而这几年迪化街有许多文创小店进驻,不但吸引很多年轻族群,也有很多外国观光客特地来台逛年货大街,现场可以边吃边买,逛累了还可以找间小店喝下午茶,无形中也增添了办年货的乐趣。
厨艺精湛的他自认对年货大街“熟门熟路”,尤其主持美食节目多年,每次只要去买年货,最大好处就是没人敢骗他,“品质上也一定是最好的”,但缺点就是店家跟他讲价钱,会不好意思杀价,“有时还会觉得怎么那么贵,又不好意思讲,但也只能鼻子摸一摸就买了”。所以他觉得买年货要得先知道“养”店,“固定去找几家店买,买了一阵子之后再去其他家问问看,就可知道这家店有没有诚信”,有了“养”店的习惯,即使不是办年货的节日里,也可以到迪化街来买东西。
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