连锁餐饮集团雅茗-KY（2726）今日受邀召开法说会，总裁卢小慧表示，2018年是雅茗先蹲后跳的一年，2019年首季效益已显现，由于整体趋势优于去年，预期第二、三季表现可望优于去年同期，并对今年营运缴出大幅度成长有信心。
卢小慧指出，雅茗今年持续聚焦主力品牌“快乐柠檬”发展，目标中国大陆新开300～350家门市、海外门市成长50％，采购毛利目标增加5％、并加大力度内部控管。去年推出的新店型门市，改装后成功带动营收成长8～10％，今年新店型门市占比目标突破30％。

卢小慧表示，雅茗不只赚快钱，还要维持稳定获利、坚强稳定前行。2018年透过开发团队重新整合、优化采购成本、品牌创新及升级、组织优化及优化门市、聚焦主力品牌5大策略调整体质，是先蹲后跳的一年，目前看来“蹲”得不错，看之后能跳得多高。
雅茗受惠优化营运组织、费用控管效益显现，2019年首季首季合并营收5.49亿元，季增3.18％、年增4.61％，创同期新高、历史第3高。归属母公司税后净利跳升至0.44亿元，季增逾4.73倍、年增达29.43％，每股盈余1.32元，淡季逆势改写历史第3高。
卢小慧表示，雅茗今年持续聚焦主力品牌“快乐柠檬”发展，在中国大陆将透过新门市升级、梳理细化市场、策略结盟3策略，聚焦拓展陕西、贵阳等华北、西南市场，既有的华东、华南市场成熟、竞争激烈，将力求稳定发展、规划增设街边店。
海外市场方面，“快乐柠檬”海外门市平均营收达中国大陆的3.5～4倍、获利达2倍。考量人口数、GDP、单价、爱好等因素，雅茗聚焦拓展北美和日本市场，目前北美已有48家店，占海外门市达6成。此外，亦以“孵化大中华”策略活化东盟、中东、韩国市场布局。
雅茗董事长吴伯超表示，去年营运虽略见低谷，但一定要先蹲才能后跳。经过2、3年投资布局后，雅茗目前建置的系统及人才，在茶饮业中敢说不是第一就是第二。随着系统建置效益显现，费用及人力支出也逐步降低，预期未来应可支应2000家店需求。
截至3月底，雅茗旗下品牌全球门市共达1014家。其中，以“快乐柠檬”达952家最多，“仙(足宗)林”26家、“喝嘛”21家、“茶阁里的猫眼石”7家，“alma”西班牙Tapas餐厅2家。与日本京王集团合资的“游香食乐”咖喱餐厅4家、“彩茶房”2家。