美国加州高等法院日前针对咖啡业者做出裁示，星巴克等咖啡业者必须在产品上加注“致癌警语”。（美联社）
因未能找到足够证据证明咖啡会导致癌症，美国加州监管机构本周一（3日）裁定，星巴克等咖啡业者在加州出售的咖啡产品，将不再需要加注“致癌警语”。
综合媒体报导，美国加州的毒物教育研究机构对星巴克等数10家业者提告，指控这些咖啡业者没有告知顾客所贩售的产品中含有被加州被认定为致癌物丙烯酰胺。因此认为，这些咖啡业者必须加注“致癌警语”在他们的产品上，以维护当地数百万名消费者的权益。
去（2018）年加州高院法官博尔（Elihu Berle）对此裁定，包含星巴克等数十家业者，因无法证明在制作咖啡的过程中，其产生的化学成分不会对人体造成威胁。因此，上述咖啡业者必须在产品上标注“致癌警语”。
不过现却传出大逆转，美国加州环境健康危害评估办公室评估出得出结论，认为世界卫生组织（WHO）曾评估逾千份研究报告，并都未发现足够证据证明咖啡会导致癌症。因此于3日正式裁定咖啡不构成“严重”癌症风险，更认为咖啡可以减低罹患某些类型癌症的风险。因此批准了一项新规定，即星巴克等咖啡业者，之后在加州出售的咖啡产品将不需要再加注“致癌警语”。
