连锁餐饮集团王品（2727）今（6）日召开股东常会，展望今年营运，因应中美贸易战影响消费意愿紧缩，集团在中国大陆主攻日料品牌，透过2策略稳健展店，目标展店16～18家。台湾则以石二锅及12MINI为主力，“重质不重量”稳健展店，规划净增约30家。
王品董事长陈正辉表示，中国大陆去年营运找对调整方向，营运已自谷底回升，今年首季获利年增近3成，若未来能按此比例持续前进，看好今年获利可望优于去年，且有机会朝2017年水准迈进。

王品财务总监邱建纶表示，今年首季营益率逊于去年同期，主因中国大陆事业群仍在进行调整中，台湾营运获利表现稳健，首季每股盈余1.8元，今年仍是会是最大获利贡献来源。不过中国大陆亦已找到正确方向，营运已谷底回升。
王品董事长陈正辉指出，中美贸易战影响消费意愿紧缩，但中国大陆餐饮业店数仍持续成长，包括上海、深圳等一线城市店数甚至年增9成。集团去年进行强化精兵策略，收敛门市规模，待调整完成后再展开强力展店。
陈正辉表示，今年在中国大陆将透过2策略因应，首先，各品牌将维持合宜展店步伐，店数规模不会开到饱和，以维持各店营收表现。同时，中国大陆市场规模庞大，在开发布局上将尝试不开在同个城市，进一步拓展市场版图。
陈正辉指出，日料因在异国料理中最接近华人口味，且健康取向备获青睐，去年起在中国大陆备受欢迎。今年中国大陆规划合计开展16～18家，聚焦发展舞渔、北岛鮨鲜、海狸家3个日料品牌，虽然价格带不同，但有60～70％的常备品项相通，可发挥营运综效。
台湾方面，王品台湾首席执行官李森斌表示，将聚焦石二锅、12MINI等强势品牌，以“重质不重量”的稳健展店策略，其他品牌仍持续调整体质较弱门市，门市将有开有关，预估将净增30家店。
李森斌同时看好台湾火锅及烧肉市场，指出王品目前虽已有青花骄、聚、石二锅、12MINI等火锅品牌，但合计在火锅市占率仅约2％，拓展空间仍可期。未来将聚焦火锅、烧肉品牌发展，锁定不同价格带推出品牌拓市，预计明年陆续推出。