华尔街并没有因亏损而看坏中国瑞幸咖啡。（法新社）
今（17）天在美国上市满1个月，欲成为星巴克在中国的劲敌，俗称“小蓝杯”的“瑞幸咖啡”，虽然从创立以来就亏损连连，但依然被华尔街看好，5月中上市时股价即窜升50%，以每股20.38美元作收，虽然之后曾经走跌，不过14日股价已回升至每股19.23美元。
《CNBC》报导指出，尽管瑞信咖啡亏损严重，但华尔街仍看好的理由是，瑞信的商业模式，有可能促进被视为尚未开发的中国咖啡市场。
瑞信咖啡主打的是价格及科技，利用大数据及人工智能（AI）分析客户交易行为及状况等，瑞士信贷（Credit Suisse）认为瑞信开发APP经营业务的方法，对促进中国咖啡消费具有优势。
瑞士信贷认为，中国咖啡市场“高度未开发”；市调机构弗若斯特和沙利文（Frost & Sullivan）预测，中国人均咖啡消费量将从去年的每年1.6杯，成长到2023年的每年5.5杯；市场规模则从去年的82亿美元成长到2030年的261亿美元，事实上，2013年时中国咖啡市场仅有23亿美元。
华尔街投行Needham认为，星巴克之所以不能完整开发中国咖啡市场，与较高的售价有关。
当然也非所有机构皆如此乐观，市调机构伯恩斯坦（Bernstein）认为，日本在经历与目前中国相同的经济发展阶段时，人均咖啡消费就已是中国的10倍，代表认为中国人均咖啡消费量，能追上目前的日本的想法，恐怕是不可能的。
除了瑞幸咖啡以外，包含Beyond Meat、Lyft及Uber等热门IPO目前都仍处于亏损状态，Needham认为，瑞幸咖啡可在第3季达成收支平衡。
