秘鲁与中国签下自贸协定，藜麦价格可能将开始上涨。（路透）
过去10多年来，欧美国家兴起“超级食物”风潮，其中藜麦的蛋白质及膳食纤维丰富，且无麸质、淀粉质含量低，至今仍受欢迎。不过，由于藜麦最大产地秘鲁与中国签下自贸协定，藜麦价格可能将开始上涨。
藜麦在2010至2015年间需求激增导致价格飙升，秘鲁虽然巩固最大生产国的地位，但美国、西班牙等国也争相种植，出口价格随后在2015至2016年间大跌，至今尚未恢复，秘鲁农民也因此遏制产量。
《彭博》指出，秘鲁与中国6月底在北京达成自贸协议，首次允许秘鲁藜麦直接进口中国，秘鲁出口商协会ADEX主席Alfonso Velasquez表示，中国进口、需求大增下，藜麦价格将走高。他指出，中国买家的需求可能刺激高原地区大规模种植，如果藜麦品质和中国接受度能保持，那亚洲将成为最大市场。
据秘鲁贸易部数据，去年该国出口价值1.25亿美元的藜麦，其中36%卖给美国，5年前的高峰期达到55%。中国对秘鲁的需求则大多为铜和其他金属，秘鲁去年向中国出口1.77亿美元的农产品，向美出口则为19亿美元。
