“胡须张”董事长张永昌（中）昨宣布，全台有64家门市将导入行动支付，打造智慧餐饮通路。（记者杨雅民摄）
从路边摊起家的60年老店“胡须张”，斥资2500万元启动数字化转型，全台有64家门市将导入行动支付和手机APP、KIOSK多媒体机台点餐，打造智慧餐饮通路。
“胡须张”董事长张永昌表示，“胡须张”第一波先将旗下64家门市升级成新一代POS系统，导入行动支付，消费者目前可于胡须张门市使用LINE Pay、台湾Pay与悠游卡结账，接下来将再增加Pi拍钱包、街口等支付工具。
64门市启动智慧点餐
不仅瞄准台湾内需市场消费者，“胡须张”也锁定国外观光客，将透过台新银行ONE码平台串连支付宝、微信及韩国GLN Hana members 钱包等境外行动支付工具，近期将会陆续导入与国际接轨。
张永昌说，“胡须张”单店每天平均来客数约300-400人，门市导入新一代POS系统结合行动支付，可解决现金交易出现伪钞及现金存管风险，并减少顾客结账排队时间与点餐纸张堆叠等浪费。
他并指出，“胡须张”部分门市也会导入KIOSK（自助点餐）、KDS（厨房显示系统）、平板点餐等系统进行测试，改善服务流程，APP将于今年上线，届时消费者也可透过APP事先点餐，完成“胡须张”智慧餐饮架构。
“胡须张”全台有76家直营连锁门市，去年营收达15.8亿元、平均客单价约144元，随着行动支付导入与服务流程改造，平均客单价目标要提高至150元，预计年底总店数将达88家，年营收上看18.2亿元。
