中国卖力提振夜间经济，找来台湾夜市相助。22家夜市摊商近日在上海闵行开业，吸引不少曾赴台自由行的“回头客”来此重温好滋味，开幕不到5小时营业额达人民币14万元。

受国际局势影响，中国官方盼刺激内需为经济打强心针，提振夜间经济则是方法之一。据了解，为了筹办台湾夜市，闵行区官方去年底就曾赴台考察，发现台湾夜市特别之处在于既亲民又祥和，因而拍板引进。

这22家摊商中有15家特地从台湾过来，引进的小吃包括士林夜市蚵仔煎、六合夜市大肠包小肠、台式泡菜臭豆腐、士林夜市手工切块大香肠、宜兰肉卷、阿嬷古早味香菇茶叶蛋、九份芋圆、西门町蚵仔大肠面线等。

为了给上海民众吃到最真实的台湾味，不只用料考究，蚵仔煎老板还坚持一手拿煎匙一手拿盘子煎蚵仔煎，“这样才是真正的台湾做法”，蚵仔煎老板边卖边秀厨技，陆客看得目不转睛。

一名吃着士林大香肠的陆客表示，去台湾玩时很喜欢夜市的氛围，因此慕名而来。他观察，大陆的香肠比较小支，“吃起来没这么爽”，台湾的香肠肥瘦适中、味道更香，老板用料实在，吃起来较饱满。

负责活动宣传的台商周报社长杨文山表示，台湾夜市设摊在爱琴海购物公园，活动至9月15日，透过近两个月的设摊，不仅要让摊商“发大财”，更希望推动两岸美食交流，并协助上海探索出一套振兴夜间经济的路。

杨文山说，台湾夜市26日开幕当天，从下午5时至晚间9时30分，短短4小时30分总营业额达人民币14万元（新台币约65万元），前3名分别是士林夜市蚵仔煎、士林夜市大香肠、芒果雪花冰。

而和台湾不一样的是，上海官方对夜市摊商的食安、消防要求一律比照餐厅，无形中也垫高成本。负责招商的李仁人指出，像是生食、熟食必须分开，炸炉旁的隔热板都要用铁板，不能用涂装木皮板。