连锁餐饮集团王品（2727）因应餐饮市场不景气，持续对品牌汰弱留强，目前台湾品牌已调整告一段落。展望下半年，台湾以“石二锅”为展店主力，并推出结合超商形式的“石二锅Fresh”新店型，并规划跨足礼盒市场，藉以拓增营运动能。
王品目前在台湾280家店、中国大陆173家店。下半年石二锅、12 MINI规划合展7家，享鸭再与青花骄于板桥开出复合店，使店数分别增至3家、4家，沐越亦规划于新北市再开1家店。中国大陆则以舞渔、北海鮨鲜为展店主力，前者规划自4家展店至10家。

王品今年展店聚焦石二锅、12MINI等强势品牌，并将于9日于台中开出结合超市形式的新店型“石二锅Fresh”，设有80个座位及10坪生活市集，销售既有提供食材、既有合作小农商品，目标带动10％用餐客户采购外卖食材，带动客单价自220元提升至400元。
此外，王品去年成立万鲜公司强化供应链管理，今年亦规划活用资源跨足礼盒市场。其中，烧肉品牌原烧规划推出4款烤肉礼盒，价格落于699～2980元，初期透过电商平台抢攻中秋节商机。沐越也规划推出咖啡礼盒，抢攻中秋送礼商机。
王品表示，目前石二锅61家、12MINI 12家，合计达73家，预期下半年分别新开4家及3家，推升总店数至65家、15家，供应链可提供至少达150家规模。中国大陆则以舞渔、北海鮨鲜2品牌为展店主力，其中舞渔规划展店6家，将店数自4家拓增至10家。
王品首席财务官邱建纶表示，王品第二季两岸业外均有认列品牌调整产生的闭店损失，但同店营收（SSSG）均维持成长，本业营运维持稳健成长。法人预期，在既有门市业绩稳健，配合闭店损失影响降低下，第三季旺季获利有望优于去年同期。