王品抢进科技大厂开店，旗下“12mini”经典独享锅分别进驻台积电中科厂和华硕总部员工餐厅开店，未来不排除再抢进其他企业员工餐厅展店。（王品提供）
为开拓新通路，王品（2727）宣布抢进科技大厂开店，旗下“12mini”经典独享锅分别进驻台积电（2330）中科厂和华硕（2357）总部员工餐厅开店，未来不排除再抢进其他企业员工餐厅展店。
王品首席财务官邱建纶表示，王品中央厨房架构的供应链可支应150家火锅店所需，王品目前在全台已开出79家火锅店，包括63家“石二锅”、13家“12mini”个人锅及3家“青花骄”麻辣锅，未来火锅品牌仍将持续稳健展店。
今年预计会再开出4家“石二锅”、3家“12mini”及1家“青花骄”，并在台中开出新店型“石二锅Fresh”，设有80个座位及10坪生活市集，除了卖火锅外，也会外卖“石二锅”所使用的米、蔬菜等食材，期带动客单价从220元提升至400元。
为创造营运成长动能，王品去年成立万鲜公司，不只负责王品旗下各品牌采购，也将对外接单抢攻礼盒市场，今年就率先以“原烧”的主力产品规划出4款烤肉礼盒在虾皮购物开卖，每套价位落在699~2980元间。
至于“沐越”越式餐厅则规划推出越南咖啡礼盒、“hot 7”开发黄金泡菜、“莆田”则开卖秘制辣妈酱，抢攻送礼和自用商机。
Q3获利重回成长轨道
邱建纶说，目前王品旗下品牌在台湾总店数达280家，预估年底将达290家；中国店数目前为137家，王品台塑牛排和西堤已赚钱，“舞渔”、“北岛鮨鲜”将持续展店，预计年底总店数可达140~150家。
王品旗下各品牌在两岸汰弱存强已告一段落，闭店损失将于第2季认列，但本业营运维持正成长，法人预期，王品第3季餐饮旺季可望摆脱闭店阴霾，获利重回成长轨道。
