美国猪肉加工公司史密斯菲尔德食品加入人造肉市场。图非人造肉产品。（资料照，彭博）
人造肉风潮未停歇，美国猪肉加工公司史密斯菲尔德食品（Smithfield Foods）也加入战场，近日宣布推出用大豆为主要原料的人造肉品牌“Pure Farmland”，以满足持续扩大的消费者需求。
《彭博》报导，史密斯菲尔德食品追随其他大型肉类公司的脚步，加入人造肉市场，“Pure Farmland”系列产品包含汉堡肉、肉丸和早餐肉饼。而史密斯菲尔德食品为中国万洲国际（WH Group）的子公司，市值约150亿美元。
由于消费者对于这种植物蛋白质制作的人造肉接受度颇高，许多公司纷纷推出相关产品，巴克莱（Barclays）之前的调查显示，以植物为基础的肉类，将在10年内占据全球肉类市场的10%，达到1400亿美元。
人造肉公司超越肉类（Beyond Meat ）5月上市后股价飙升，其汉堡和香肠产品已遍布全美数千家商店和餐厅，主要竞争对手不可能食品（Impossible Foods）则与连锁速食店汉堡王合作，持续扩大市占率。
另外，美国最大肉品商泰森食品（Tyson Foods）日前也宣布，将推出用一半牛肉和一半豌豆合成的“混合肉”汉堡；美国鸡肉加工商“裴顿农场”（Perdue Farms）也将推出由鸡肉、花椰菜和鹰嘴豆混合的鸡块，纷纷抢占商机。
