统一精品烘焙坊“昂舒巴黎”转型为虚拟烘焙坊，宣布进军全台7-ELEVEN，首创“烘焙订制”销售模式，消费者订了才制作，72小时后抢“鲜”直送。（记者杨雅民摄）
统一（1216）精品烘焙坊“昂舒巴黎”转型为虚拟烘焙坊，昨日宣布进军全台7-ELEVEN，首创“烘焙订制”销售模式，消费者订了才制作，72小时后抢“鲜”直送小7门市。
统一集团董事长罗智先表示，过去几年积极整顿集团旗下烘焙事业，除了原有的圣娜多堡面包连锁店转型为Semeur圣娜外，4年前更开出精品面包实验店“昂舒巴黎”。
“昂舒巴黎”初期1个店投资金额近千万元，一口气请了面包、法式料理、甜点等4位名厨坐镇，大走欧风、精致路线，面包和甜点单价落在50∼680元，喊出不以营利为目的，期将面包产业变身为台湾时尚产业。
波浪丹麦吐司 每条188元
今年6月“昂舒巴黎”实体店已完成阶段性任务，统一昨日宣布“昂舒巴黎”转型为虚拟烘焙坊，品牌将进驻全台7-ELEVEN，首创“烘焙订制”全新型态的销售模式。
“昂舒巴黎”虚拟烘焙坊首波烘焙订制主打海盐松露和绝品奶油两种口味的手工制“波浪丹麦吐司”，每条188元，全台7-ELEVEN限量20万条供应。
消费者在7-ELEVEN每天24小时都可以预购，统一接到订单后，第2天才会以手工制作，出炉后隔天凌晨零时送达预购的门市，预购72小时后可拿到产品。
统一集团去年烘焙事业营收创下超过60亿元的产值，其中每年在7-ELEVEN卖出上亿个面包，“昂舒巴黎”专属订制模式既不占7-ELEVEN货架空间，还能创造超商差异化产品，可望创造新商机。
