比梦园区第4家餐厅“台之最”开始试营运，董事长翁明显相当开心已有两家店开始获利。（记者张慧雯摄）
除光碟本业外，中环（2323）董事长翁明显最得意的就是“开餐厅不小心赚钱”，已成立的康迎鼎、花之最、京之最及比梦烘焙坊为各具餐饮特色的花园景观餐厅，成为近来热门的打卡景点，其中康迎鼎阳明山店、京之最都开始单月获利，而8月13日“台之最”餐厅则开始试营运，预计9月正式对外营运，明年还将开“酒博物馆”。
中环集团近年在阳明山比梦生活园区发展文创休闲产业，早期为阳明山美军聚落区，以老屋新生的方式重新打造园区，除3家餐厅、1家烘焙坊外，“台之最”餐厅也开始试营运，将传统台菜结合新潮创意，以老菜新生的方式，让传统台菜的风华重现，带给消费者不同的料理享受。
老屋新生 重新打造
翁明显表示，他想把比梦园区打造成日本轻井泽、北海道小樽的氛围，因此在这几个区都种植紫藤花，聘请日本园艺老师每两个月就来阳明山上修整，期待明年能够有大量的紫藤花开，让民众不用到日本、也能欣赏美丽花景；此外，比梦园区除了餐厅和烘焙坊外，预计再新增一个酒博物馆，目前仍在规划中，会有高档法式餐厅、酒展览、品酒等不定时活动。
而中环也正筹备整合设计、生活、娱乐及创作的生活工坊，以台湾在地文化为出发点，经营为台湾设计创意打造一个梦想的文创集散地，预计9月20日开幕，有贩售各种日常用品、小饰品，授权商品等。
翁明显表示，这几家餐厅的营收上半年约5000-6000万元，估计全年营收可达亿元以上，但“台之最”加入后，预计明年比梦园区的营收可达2-3亿元，希望每家餐厅都能够“不小心赚钱”。
