寒舍在礁溪的寒沐酒店（资料照）
一生热爱美食的蔡辰洋走了，他的率真，酷爱原住民文化，终其一生追求完美，留给大家很多回忆。不过寒舍的大家长走了，经营力道正逐渐转弱。财信传媒董事长谢金河在脸书PO文指出，刚刚公布的半年报，寒舍只小赚3400万元，EPS只有0.31元，股价也跌到25.55元，创下上市以来最低价，距离上市最高价53.8元，剩下不到一半，可以想见1个核心灵魂人物对1家公司的重要性。
寒舍是蔡辰洋一生创业的代表作，全名是寒舍餐旅管理顾问公司，旗下有寒舍食谱，寒舍国际酒店，在2000年元月开幕。寒舎以蔡辰洋的美食号召，企业界人士的婚宴，应酬，寒舍经常是大家首选的目标。寒舍在2016年以每股50.44元上市，2013年寒舍全年净利3.47亿，2015年减资后净利3.03亿，EPS3元，寒舍上市，股价最高来到53.8元，在竞争激烈的饭店业，寒舍可说是绩优股。
可惜蔡辰洋辞世，这2年寒舍EPS只剩下1元左右，股价也从蔡辰洋逝世约44附近跌到25元上下。很多企业界的朋友仍在捕捉蔡辰洋的神
