土耳其厨师“洒盐哥”（Salt Bae）的Nusr-Et牛排餐厅爆红，但母集团却得卖业务减债。（欧新）
土耳其厨师“洒盐哥”（Salt Bae）在2017年初因为华丽的切肉、洒盐手势而爆红，他的Nusr-Et牛排餐厅也因此在土耳其、迪拜、阿布扎比、迈阿密、纽约广设分店，吸引众多名人到访。不过《彭博》报导指出，该餐厅的老板、同时也曾一度是土耳其首富的萨亨克（Ferit Sahenk），其Dogus集团却深陷债务，他近日表示，将再出售8亿欧元（约新台币279亿元）的业务。
萨亨克表示，过去10年来Dogus集团在餐饮、汽车、饭店、能源、金融领域共投资了90亿美元（约新台币2830亿元），其中83%在土耳其。然而去年土耳其里拉曾经历货币风暴，货币大幅贬值让许多土耳其公司难以偿还外汇贷款，Dogus集团便是其中之一。
萨亨克称，希望今年将23亿欧元的重组债务削减至20亿欧元以下，到2020年底持续靠出售业务，降低到15亿欧元。“我们将确保不会在该领域失去目前的市场地位，来评估是否出售该项业务。我们将专注于核心业务，且已观察到今年的现金流量和EBITDA有显著改善，短时间内累积了7500万欧元收入。”
Dogus集团副主席Husnu Akhan则表示，该集团与土耳其的12家银行签下贷款重组协议，其中2家是国际银行。而评级公司穆迪（Moody’s）5月时曾透露，Dogus集团一直在卖不同饭店和餐厅的持股，价值已达约6.25亿欧元（约新台币218亿元）。Nusr-Et餐厅也屡遭批评，认为其餐点过誉、仅是靠“洒盐哥”的名气和噱头。
