财政部今天发布解释令，放宽制酒教学课程、活动，只要符合不以产制酒品为目的、每名学员制酒数量未逾5升，酒品由学员自行带回，以及过程中未使用私酒等4要件，就属合法行为免罚。

财政部国库署官员表示，烟酒管理法规定，产制酒品必须要取得“酒制造业许可执照”，并实际在执照上载明的地点进行产制，否则将视为产制私酒，可处新台币5万元以上、100万元以下罚锾，若查获私酒价值庞大，还可加重处罚，仅产制私酒未逾一定数量且供自用者才可免罚。

国库署官员说，不过，只要教学过程中，业者与民众被认为存有对价关系，例如向参加者收取费用或工本费，就不适用少量自用免罚的规定，一样得开罚。

国库署官员表示，过去针对制酒教学课程是采从严管理，比照制酒业者进行控管；不过，实务上地方-在查核时，因各类课程内容设计不同，很容易裁罚标准不一的问题；日前经与专家学者交换意见，认为如果是纯粹教学，应该可以适用较宽松的规范，这样也有助休闲农场发展，可推出相关课程揽客。

官员指出，因此，今天发布解释令放宽，如果活动不是以产制酒品为目的，且教学完毕后，每名学员现场制品数量不超过5升并由学员全数带回家，过程也未使用私酒，就不视为产制私酒行为，即使课程收费，存有对价关系也免罚。

不过，国库署也提醒，开设制酒课程的业者于教学时使用的原材料，记得要符合食品或酒品卫生安全规范，不要使用有霉变、有毒、含有害人体健康的物质，以维护民众消费安全及权益。解释令于今天发布生效，所有尚未确定案件皆可适用。