中国国家统计局公布数据显示，8月猪肉价格大涨46.7%是推动8月CPI价格上涨的主要推手，在中秋节及十一长假带动猪肉消费情况下，中国各地已祭出猪肉限购令甚至发放买肉钱，官方也补贴养猪，确保猪肉价格稳定。
去年8月以来，因非洲猪瘟疫情，中国不断扑杀生猪，中国农业农村部副部长于康震日前表示，从去年8月疫情出现到今年7月3日，共扑杀生猪116万余头。但7月、8月的扑杀统计尚未公布，导致猪肉价格不断上涨。
中国部分地区诸如南宁、海口、厦门等十多个城市都推出猪肉“限购令”，湖北、安徽、四川、福建等省分则给予弱势族群价格补贴，已发放人民币20亿元“买肉钱”。
随着中秋、十一连假临近，消费将进入旺季，为稳定猪价、保障供应，官方近期已公布多项相关促进生产通知。
央视10日公布中国国务院办公厅印发的“关于稳定生猪生产促进转型升级的意见”。“意见”要求要稳定当前生猪生产，加快构建现代养殖体系，健全现代生猪流通体系等方面提出具体措施。
同时强调，要加大金融政策支持，保障生猪养殖用地。上周，中国国务院常务委员会也要求，保持物价总体稳定，落实猪肉保供稳价措施。
至于肉价何时才会下降，中国农科院农业资讯研究所副研究员朱增勇近日受访问时表示，第4季生猪生产有望止跌回稳，明年下半年生猪生产将逐步恢复，届时生猪价格才会逐步回落。
除了猪肉价格上涨，鲜果、牛肉、羊肉、鸡肉价格涨幅都在11%到24%之间，都是影响食品价格上涨的因素，也反映近来中国食材愈来愈贵的现象。
