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阳澄湖大闸蟹23日正式开捕，今年轮到常熟沙家浜举办开捕节，上午在万众瞩目下，载着第一篓从阳澄湖里打捞上来大闸蟹的无人机，由开湖仪式现场的阳澄湖大闸蟹协会常务副会长赵明元上前接过沉甸甸的第一篓蟹，阳澄湖大闸蟹正式起水大规模上市。
23日是秋分，也是一年一度的中国农民丰收节，阳澄湖大闸蟹因此挑在这天开捕。文汇报报导，开捕节最令人关注的是全新亮相的2019阳澄湖大闸蟹新版防伪锁扣。今年的防伪标识升级结构外观和编码查验，标识由扎带标签式结构升级为腕表式锁止结构，形状由椭圆形更改为方形增加标识辨识度。升级防伪查验平台，增强标识溯源功能，标识与销售主体实现一一对应。
阳澄湖大闸蟹特指苏州市境内113平方公里阳澄湖水域所产出、符合一定标准的大闸蟹。
产地涉及沿湖常熟市、昆山市、相城区、工业园区4个县级行政区域。因此，每年的阳澄湖大闸蟹开捕节就在这4个城市轮流举办，今年的阳澄湖大闸蟹开捕节就在常熟沙家浜举行。
苏州阳澄湖大闸蟹行业协会发言人姚水生指出，虽然今年阳澄湖大闸蟹产量不低，但价格不会回落。
因为自2016年起为了保护水质，实施“退养还湖”政策，阳澄湖围网养蟹面积一再缩减，截至目前仅剩1.6万亩养殖面积，相较高峰时14.2万亩的养殖面积，压缩了将近九成。
虽然阳澄湖减少围网养殖面积，但水质生态持续优化，加之今年气温正常，没有很多高温天，适宜大闸蟹生长，今年阳澄湖大闸蟹长势良好。还有一个重要因素是今年阳澄湖大闸蟹的亲本品种更为优良，引进的是母蟹5两以上、公蟹7、8两的“大种苗，因此今年阳澄湖大闸蟹的规格更大，品质更优。
苏州阳澄湖大闸蟹行业协会预估，今年阳澄湖大闸蟹总产量比去年略高，整体的规格比去年大，是近七年里最好的一年，价格估计上涨一成。
明报报导，首批大闸蟹已运往北京，不过香港最快10月初才有得卖。虽然错过中秋节，但内地的大闸蟹礼品券等“纸螃蟹”却早已“未捕先红”，有经销商透露，消费者花费150元人民币买的蟹券，成本其实只占50元。
华西都市报指出，成都市民董先生在中秋节期间，收到朋友寄来的一张大闸蟹券，标明“阳澄湖镇大闸蟹，1888型”。近年来，大闸蟹礼品券已成为一种送礼方式，在亲朋好友、公司客户之间广为流传。
