为平稳猪价，养猪成了中国重要的政治任务。近日湖南、四川、广东等省分都已订下今年最低生猪出栏任务，且具体分配任务量到各个市，成为市长的考核项目。

根据饲料行业信息网，湖南省农业农村厅9月底下达14个市州2019年最低生猪出栏量任务，全省总计为4500万头。除了湖南，广东和四川也都给市长定下了养猪任务，四川今年的最低生猪出栏目标是4008万头，广东为3400万头。

非洲猪瘟导致中国大量猪只感染死亡或遭扑杀，对于吃猪肉在食用肉类中占了6成的中国人来说，猪肉价格上涨已成为重要的民生议题。

中国-解决此问题的方法，则是以政治手段订下养殖任务量，并一改两年前因严格环保政策导致猪场被关闭的做法，要求“立即清理超出法律法规规定范围的各类生猪禁养限养规定”。

今年8月30日，中国国务院副总理胡春华在“全国稳定生猪生产保障市场供应电视电话会议”表示，各地要严格按照“省负总责”和“菜篮子市长负责制”要求，完成生猪稳产保供目标任务，会议明确要求各地生猪自给率达到70%以上，此目标纳入市长考核。