美中贸易大战，黄豆成为中国抵制美国的重要战略标的，受到最大买家中国的大幅缩减采购量，美国黄豆正面临高额库存压力，国际期货行情价格也受到相当压抑，来到近十年低档区震荡。

根据美国黄豆出口协会统计，2016年至2017年间，中国向美国采购黄豆量约3611万吨，2017年至2018年间受到美中贸易战影响，下滑至2820万吨，今年至今更下水滑至1337万吨左右，也让黄豆价格在第2季一度来到每英斗8美元，创下近10年来最低。

美国黄豆出口协会驻台代表林裕祥表示，目前牵动黄豆价格的因素，除了整体产量变动因素外，美中贸易的发展将扮演重要角色，近来就因传出中国重启购买黄豆，进一步推动芝加哥交易所11月黄豆期货走势重回每英斗9美元关卡。

林裕祥指出，美中贸易战让黄豆价格几度跌破农民成本区（约8.3至8.4美元），尽管黄豆价格也几度受到美中贸易谈判缓和激励走扬，但由于现阶段仍有高库存必须去化，短期要见到大幅度回升仍有难度，除非美中贸易战有大幅度的进展。

美中贸易战冲击美国黄豆价格，一向以美国为主要进口国的台湾去年趁势拉高对美的采购量，根据美国黄豆协会统计，台湾去年对美采购量冲上202万吨，占台湾年进口量的86%。

林裕祥表示，观察今年，因年初贸易战一度转趋和缓，巴西黄豆价格回跌低于美国，台湾厂商转向巴西购买，预料今年美国进口比重将下降，不过预估仍有7成以上，高于过往的5至6成水准。

由农委会副主委陈骏季与台湾区植物油制炼工业同业公会理事长洪尧昆等人组成的台湾农访团，于9月18日在美国国会山庄和美国黄豆出口协会等单位签署采购意向书，预计2020年至2021年向美国采购高达37亿美元的黄豆、玉米、小麦。在中美贸易战之际，台湾成为美国农产品的重要出口国，台美贸易更趋稳定。

为了弥补大陆市场的缺口，美国除了积极扩大与台湾、日本、墨西哥及其他新兴市场外，同时积极推动最新的黄豆油产品“高油酸黄豆油”。

林裕祥认为，高油酸黄豆油稳定度高、具高品质，很适合食品服务业、食品制造业使用。例如餐厅油炸、烘焙用喷雾油、起酥基础油、平底锅喷雾油、非乳制奶精等都可应用，也可用于非食品工业及动物饲料使用。

他指出，目前如美国普渡大学、爱荷华州立大学均已采用高油酸黄豆油制作学生餐点，而国际知名大厂雀巢（Nestle）也应用于非乳制奶精上。希望未来有机会以高CP值抢攻台湾市场。