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研究指出，葡萄酒最易刺激胃酸分泌，因此翁昭旼提醒大家，有胃食道逆流的人，千万别喝葡萄酒。（记者胡志恺摄）
（翁昭旼为台大医院内科部主治医师，台大医学院教授，台湾发炎性肠道疾病学会理事长，曾以徒手治好扁嫂吴淑珍的肠扭结疼痛）
我们开始学肠胃科的时候，那个是在民国71、72年的那个时代，我们主要处理症状是胃溃疡、十二指肠溃疡，尤其是十二指肠溃疡。所以那时候我们外科的同仁，他们做的最多的是胃的切除，因为没有很好的治疗药物。有些病人他是经常的出血、解黑便，大概天气开始突然间变冷，降个10几度、20几度，我们就锉的等了，追踪中的病患里面，有几个会来急诊。
第2型抗组织胺的药问世了以后，我们治疗胃病有很大进步。那最大的进步是，有幽门杆菌的观念以后，我们才把这个十二指肠溃疡跟胃溃疡的毛病，像偶尔出血、或者痛，他不是痛得哇哇叫跑来急诊，就是解黑便跑来急诊。等开始治疗幽门杆菌以后，那这些一直会回诊的病人就不会有上述问题，但这些病人就开始会觉得火烧心、会吞咽觉得怪怪的、胃酸会逆流等。
威而钢会导致胃酸逆流
基本上来讲，这段期间我们国民的生活型式的改变。现在的饮食跟民国70几年那附近的饮食习惯、生活、压力都不太一样。那其中有一部分，事实上跟药物也有关，有些药物是会引发胃酸逆流，一个最明显的药物是那个威而钢这类的药。这类的药，它是一个满明显会产生胃酸逆流症状的药。
用吉胃福适锭来压制胃酸逆流，基本上是不太够啦。吉胃福适碇是第2型的抗组织胺，那现在另外一个在做广告的那个药，是氢离子泵阻断剂，那个是比较强的药。
最近爆发有胃肠药被发现有有致癌的杂质，那些药就是我们叫做学名药，那学名药的原料，大部分是来自于比较特别的几个地方，大概不是印度就是中国。这次没有写，我相信应是中国的原料，跟之前高血压的药是一样的。
对于老是发生学名药含有致癌成分，我们有一点是要质疑，你以前是有药品GMP，那现在做PICES审核制，所以-有给国内药厂比较好的药价，这些原料应该是有固定在检验的，现在为什么几次都是发生原料有问题，人家外面发现才爆开，问题就是国内药厂都没照规矩步骤来做，这个里面最大问题是，你这些药厂只能在台湾里面骗吃骗喝，你根本没办法到国外去跟国际药厂竞争。就像教小孩一样，你若没教他，他就会像某些候选人一样，只出一张嘴这样。
葡萄酒最易刺激胃酸分泌
我有不少病人，基本上他们是经常在吃抑制胃酸的药。那这些病人里面，有相当一部分呢，事实上他生活的style（模式）他能够做一个修改，可以少吃很多需要这种药的食物。
胃食道逆流的问题，有时候不是说我要改善就能改善的。第一个，假如我喜欢很喝酒，事实上不一定是烈酒啦，你去看文献，所有食物理面，会刺激胃酸的分泌最强的，事实上是葡萄酒，不是烈酒。
葡萄酒起源于欧洲，因为欧洲、法国附近物产丰富，他们通常都是吃肉比较多。另外一个是欧洲的文化比较优久，在早期他们的卫生习惯并不好，所以我们相信古代的欧洲、南欧那区域的幽门杆菌应该是满普遍的，那满普遍的话，他们的胃酸在消化肉类时，事实上是不太够的，因为慢性的幽门杆菌的感染，会造成胃酸分泌的比较少，所以他们在吃饭的时候是要配红酒，配红酒来刺激胃酸分泌，帮忙消化。
胶囊式内视镜在大肠及胃有盲点
近期有国内厂商推出胶囊内视镜，事实上2000年那时候，美国就发表了，胶囊内视镜是台湾做的，以色列设计的，但里面的零件是台湾做的。胶囊内视镜它在取代大肠镜的部分，目前来讲还是不能够取代。那胃的话，也有限制，它比较适合食道跟小肠。
（总策画／记者欧祥义；采访整理／记者胡志恺、吴滋雅）
