国立高雄师范大学今（15）日于该校行政大楼10楼国际会议厅接待室举办“高师精酿啤酒”发表会，高师大校长吴连赏、副校长王政彦、总务长唐砚渔、公关首席执行官鄂见智等人见证，校方进一步成立高师精酿创意行销团队，进驻师生创业基地，未来期盼衍生新创企业，催生自有品牌量产上市，扩大经济效益，带动国内休闲饮品产业发展。

校长吴连赏教授致词表示，高师大向来注重教学品质，致力于缩短学用落差。生科系谢建元教授向教育部提出教学实践计划‘利用专题导向学习(PBL)结合产学合作的发酵实作课程’，并获教育部支持执行该计划。产品上的“酒标”，系来自本校艺术学院姚村雄教授作品，该画作传达的是热情、青春洋溢的活力，与每年高师大绽开美不胜收的风铃木相呼应。

产品发表人谢建元教授表示，在2年多前就规划将啤酒纳入‘发酵学’课程中，同时也思考有一款高师大高品质的产品。有好原料才能酿出好酒，因此挑中了大树龙目井的泉水，找到了胜者精酿啤酒创办人赵耕毅先生进行产学合作。高师精酿啤酒除了优良水质外，也选择比利时麦芽、德国和捷克的啤酒花，加上高师大研发的独特酵母和发酵技术。此款啤酒采用模拟手工精酿的程序来酿造，在品质的坚持下，不稀释原料浓度和减少制程，才能保有这种的特殊风味，高师精酿已经过SGS检验认证品质合格。

上市前高师大款待校友试喝品尝，获得一致好评，校友盛赞啤酒香气淡雅、顺口回甘、口感层次丰富带有尾韵。日前两名日籍教授参访高师大初尝酒香，直呼风味凌驾日本知名品牌啤酒。