被称为台湾土鸡王的凯馨实业，10年来坚持研发台湾本土土鸡育种，成为国内唯一垂直整合的有色鸡专业生产厂，不仅与全联联手抢占国内市场，也规划借由品种鸡再次打开外销市场。

农村出身的凯馨实业董事长邓进得年轻时因顶呱呱创办人史桂丁介绍，学得雏鸡性别鉴定技术，师承从日本学成归国的专业鉴别师谢锦达，自立创业开设鸡场后，约10年前开始投入台湾纯种土鸡育种，培育出以昔日恩人命名的“桂丁土鸡”。

凯馨实业总经理邓学凯回忆，他刚回到家中公司工作、赴日本参展拓销时，当地客户一定会问的问题就是“你们的鸡是什么品种”，但“其实我们都很清楚自己的鸡肉没有什么品种可言”，也在他心中种下了原生种土鸡培育的种子。

学企管出身的邓学凯在思考如何建立品牌特色时，决定从国内还没人做的土鸡育种下手，他指出，国内几家大厂都还是从已有百年育种经验的欧洲进口种鸡，“对我们来说是一个很好的机会”，因此即使亏损上千万元，仍坚持研发，终于在2014年在农委会登记命名，成为台湾第一支民间育成的商用纯品系鸡种。

国内通路龙头全联也随即找上凯馨合作，全联首席执行官谢健南今天在媒体餐叙介绍桂丁鸡新产品时表示，结合全联的“契约养殖”理念，与居住在山上的原住民合作开设鸡场，不仅可减少山上种植槟榔树或高丽菜造成的土壤流失现象，也能保障当地原住民收入。

凯馨与全联合作推出切块小包装及多样化副产品，即使价格较一般肉鸡稍高仍受到消费者支持，根据全联统计，2019年禽类年销量较2015年成长近2倍，其中土鸡类则成长约2.7倍，今年目标销售额上看2.6亿元。

桂丁鸡年产量目前约达216万只，凯馨也着手在缅甸设立生产基地，邓学凯表示，希望借由品种鸡重新打开因禽流感等疫病失去的外销市场，目前规划从台湾输出品种鸡至缅甸养殖，再转销中亚市场。

邓学凯说明，国内许多养殖场会将商用鸡重新抓去育种，因此无法确实防止疫病传染，而凯馨将商用鸡及种鸡分离，育种场坚持“只出不进”，减少疫病感染概率，也能有效减少用药，加上不施打生长激素及贺尔蒙，希望提供消费者更高品质的选择。

全联今年也搭配去年获得十大神农奖肯定的“元气桂丁鸡汤煲”，在10月18日至21日举办土鸡节，预期可带动土鸡类销售成长20%。