【记者柯安聪台北报导】美食-KY（2723）公告2019年第3季财报，营收58.9亿元，营业毛利34.8亿元，营业净利4.26亿元，双双较去年同期成长。获利能力也持续改善，毛利率达同期新高，显示品牌的定价能力、生产效率持续进步；营业净利率也较去年同期提升。

尽管美食-KY第3季税后净利尚未回到去年同期水准，但公司持续进行门店与厨房的更新，关闭表现落后的门市，投入研发及行销资源，虽令今年以来的各项费用较去年增加，但也带来客流稳定回温。

深耕海外市场的成功也受到国际肯定，在全球权威品牌价值调查机构Interbrand最新公布的榜单中，连续4年成为唯一上榜的餐饮品牌，更连续3年获选前10大最有价值品牌。

法人也认为，最新的调查结果证明，尽管短期营收动能因外部环境影响而稍遇逆风，但透过自有品牌及通路建立的品牌价值，仍是美食-KY营运稳健回升的关键。

美食-KY同时公告10月合并营收，达19.2亿元。在大陆市场，除了同店销售维持正成长，在当季新品带动下，门市客流也较9月增加。行销活动方面，85ºC选在世界厨师日（10月20日）与大众点评、口碑等APP合作，推出优惠券限时抢购，将线上商机导引到线下门市。

美国85ºC在北加州圣利安卓市（San Leandro）与史塔克顿市（Stockton）各开出1家新门市，总店数来到63家。10月份行销活动除了强打万圣节造型蛋糕，也推出美国会员专属优惠，可享优惠价格购买85ºC自家烘焙咖啡豆，持续培养会员对85ºC咖啡的忠诚度。

在台湾，随季节转换，85ºC也出招抢攻甜点商机。10月间陆续推出“Hello Kitty飞天独角兽公仔蛋糕”以及2款Peppa Pig系列蛋糕“公主佩佩”、“王子乔治”，全台独家联名、唯一授权，替年底佳节旺季暖身。（自立电子报2019/11/8）